Lo scorso venerdì sera ad orario aperitivo ho avuto il piacere di scoprire una nuova location: si tratta de ‘La Tartina‘ di Milano, un piccolo ma accogliente locale in via San Carpoforo 4 (zona Brera) che potrebbe essere classificato come un ristorantino tapas bar di alta qualità grazie alla selezione accurata delle materie prime.
Aperto per pranzo, break pomeridiani, cena e dopocena, il punto di forza del locale è l’ampia selezione delle sue deliziose tartine, esplosione di gusto ad ogni boccone dal soffice pane al latte, alla ricercatezza degli affettati, l’abbinamento perfetto dei sapori e l’immancabile maionese fatta in casa (uova, olio di semi, senape, sale, aceto e limone).
Io personalmente ho potuto assaggiare una selezione di 12 tartine tra le quali i loro classici come speck e brie, uovo e carciofino o uovo e asparago bianco, caprino e pomodorino al forno, mortadella e tartufata, soppressa e gorgonzola radicchio e noci e un paio a base di pesce quali granchio e salmone affumicato, tutte buonissime, ogni sapore esaltato al massimo ed abbinamenti riusciti.
La Tartina non è solo queste piccole e squisite creazioni, offre inoltre una scelta ampia di panini, piatti, taglieri, insalatone, ma vi consiglio davvero di recarvi qui per gustare le loro tartine che attireranno sicuramente la vostra curiosità e per i palati più golosi il locale propone anche tartine dolci con nutella e marmellata arricchite da frutta fresca bio e cioccolata..
Mi sento di ringraziare di cuore in particolare Mattia, Alessio e la grande accoglienza nel servizio di Gioele per l’esperienza che ho potuto sperimentare in questo locale ‘gioiellino’: ecco qui di seguito una fotogallery che son certo non vi lascerà indifferenti…..
Simone Ciloni
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