Durante la mia ultima permanenza a Milano ho avuto il piacere di essere ospitato da Fabrizio nel suo accogliente ristorante, il ‘Nisida’ (via Porro Lambertenghi 19, zona Garibaldi/Isola), irrinunciabile tappa culinaria della città in quanto permette, attraverso i suoi profumi e sapori rigorosamente tradizionali, di essere trasportati nella verace realtà partenopea.
Questo locale si contraddistingue soprattutto per la sua atmosfera tipica e i vari aromi che si liberano nell’aria portano la mente a quella che è la vera cucina partenopea, famosa e invidiata in tutto il mondo. Come da vera accoglienza campana la quantità non manca, ma è la qualità delle materie prime a rendere i piatti (sia di mare che di terra) deliziosi ed unici.
La mia cena è stata creata ad hoc selezionando quelle pietanze che meglio incarnano lo spirito della cucina napoletana, iniziando con un mix di antipasti: melanzane al funghetto su un crostino di pane croccante, delle saporitissime mozzarelle in carrozza preparate sapientemente e un bianco mangiare di bufala ( simile ad un panzerotto fritto ripieno appunto di filante mozzarella di bufala). Non poteva mancare una degustazione di pizza, creata appositamente con due gusti: una parte friarielli e salsiccia e l’altra con la tradizionale e gustosa bufala . A questo tripudio di gusti e sapori avvolgenti, la cena si è piacevolmente conclusa con due dolci tipici campani, la pastiera e delle deliziose sfogliatelle.
Un locale unico, speciale e veramente molto accogliente: entrando al ‘Nisida’ possiamo trovare un servizio altissimo e ci si sente a casa. Ringrazio ancora una volta Fabrizio, il simpatico cameriere Gennaro e tutto il resto del personale per la bella esperienza culinaria che ho potuto vivere e qui di seguito vi mostro una piccola fotogallery….
Simone Ciloni
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