Ieri sera io e la mia collaboratrice Jessica abbiamo avuto il piacere di essere ospitati da Vincenzo ‘Alla Catina’ di Pordenone, un ristorante situato nel centro della bella città friulana.
Il servizio è cortese e di livello e gli antipasti sono meritevoli di nota (come vedrete di seguito nella fotogallery): vellutata di zucca con crema di burrata e gamberi, mentre io ho optato per una burratina di bufala con calamaro ripieno e crema di melanzane al timo.
Ma non finisce qui: in seguito abbiamo avuto il piacere di gustare degli gnocchetti di patate con battuta di cappesante e fiori di zucca in tempura. La lista dei dessert risponde alle esigenze di ogni palato, la nostra scelta è ricaduta su uno squisito strudel di mele decorato con crema pasticcera e un ciuffo di panna montata con un soffio di cannella.
Non posso che fare i miei complimenti a Vincenzo, allo chef Carlo Nappo e a tutto il suo staff per l’attenzione e l’amore dimostrato in questi piatti, ringraziandoli ancora una volta per l’ottimo servizio offertoci
Simone Ciloni
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