‘Saba Miscelati e Cucina’, interessantissimo cocktail bar e perla di Modena

18 Gen

Prosegue il nostro tour alla ricerca dei migliori cocktail bar del panorama italiano e oggi vogliamo parlarvi di ‘Saba’, una vera e propria perla nel centro di Modena (via Castelmaraldo 29A).

Situato a pochi passi da piazza della Pomposa, il locale di Alessandro Zanolli propone abbinamenti food and drink molto interessanti, con l’intento di offrire alla clientela un prodotto qualitativamente superiore e capace di elevarsi rispetto alla concorrenza.

Per l’occasione abbiamo deciso di assaggiare un paio di creazioni della drink list del Saba: un ‘Vanzina Bros’ (gin, mele fuji e calvados, soju alla mela verde, Trento doc e miele allo zenzero) e un ‘Margarita Modena’ (tequila blanco 100% AGV, cointreau e lime e balsamico ai lamponi), oltre che un assaggio del loro Negroni e di Sotol. In un’atmosfera elegante e piacevole, un piatto di tortellini fritti ha impreziosito la nostra pausa serale. Ringraziamo ancora una volta Alessandro per il servizio (e la pazienza che ha avuto con noi); senza dubbio ‘Saba’ rimarrà una tappa certa ogni volta che si avrà modo di respirare l’aria modenese…

Simone Ciloni

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‘Choice’, l’angolo intimo del bere bene a Parma

18 Gen

Recentemente abbiamo voluto fare una visita al ‘Choice’, accogliente cocktail bar del centro storico di Parma (borgo della Cavallerizza 7A). Il locale avvolge il cliente in un’atmosfera intima, con alcuni sgabelli vicino al bancone che fanno respirare un’aria newyorkese al bar.

Abbiamo avuto così modo di conoscere per la prima volta Mattia Schiaretti, il proprietario e fondatore che ha aperto il ‘Choice’ nell’estate del 2020. La drink list è di livello e dipende dalla stagionalità degli ingredienti, offrendo anche una ampia selezione di distillati, vermouth e champagne.

La nostra scelta è ricaduta su un ‘Booty Swing’ (Tanqueray Ten, Vermouth del Professore, Dry Curacao, Angostura e Lavagulin di 16 anni) e un ‘Italiano’ (Campari, Vermouth del Professore, Rabarbaro, China, Genziana, Tonica Mediterranea), accompagnati da stuzzicherie semplici ma non banali (come palline di wasabi, olive in salamoia di vermouth e tabasco verde e altre cose).

Ringraziamo Mattia per la professionalità e cortesia che lo ha contraddistinto durante la nostra permanenza e consigliamo caldamente il ‘Choice’, tappa che rientra a pieno titolo nella mappa del bere bene di Parma…

Simone Ciloni

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‘Mon Cafè’, il locale polifunzionale del centro di Modena

16 Gen

A pochi passi dal Duomo di Modena (più precisamente in Corso Canalchiaro 128) troviamo il ‘Mon Cafè’, locale polifunzionale che offre tanti servizi alla clientela durante tutto l’arco della giornata. E’ una delle caffetterie più apprezzate del panorama modenese, ma ha anche una interessante proposta sia per il pranzo (e cena) che per l’aperitivo e la conseguente drink list.

In una giornata di rilassante passeggio in quel di Modena, abbiano così optato per una piccola sosta aperitivo, dove si ha avuto modo di assaggiare un vermouth Casoni all’aceto balsamico di Modena IGP e un ‘Kir Royal’ (champagne e creme de cassis). Interessante leggere nella drink list il ‘Modenese’, variante dello spritz con lambrusco e bitter all’aceto balsamico.

Piacevole visita quella passata al ‘Mon Cafè’, locale consigliatissimo per diverse occasioni…

Simone Ciloni

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‘Mandarin Garden’, la splendida zona cocktail del Mandarin Oriental di Milano

28 Dic

Oggi vogliamo parlarvi della nostra visita in una delle
strutture alberghiere più esclusive di Milano: si tratta del Mandarin
Oriental, location 5 stelle che si trova nel cuore del quadrilatero della
moda (via Andegari 9). Il ‘Mandarin Garden’ è il nucleo centrale dell’hotel,
dove è possibile pranzare e cenare ma soprattutto sorseggiare drink di assoluto
livello in un’atmosfera calda ed elegante. Simone e Andrea sono i due barman
che ci hanno mostrato la drink list e fatto assaggiare delle vere e proprie
delizie alcoliche: un classico Negroni e uno Spritz Redux (Savoia
Americano, Americano Cocchi Rosa, Franciacorta Brut, London Essence pompelmo
rosa). Menzione a parte la merita un Daiquiri gentilmente offerto da
Andrea, amante delle creazioni a base di rum. Ringraziamo ancora una volta
tutto lo staff del Mandarin Garden per la bella esperienza che abbiamo vissuto
appieno…

Simone Ciloni

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‘Caffè Parigi’, l’esclusivo bistrot del Palazzo Parigi a Milano

14 Dic

Un’altra esperienza a cinque stelle (in tutti i sensi) che ci siamo concessi è rappresentata dal ‘Caffè Parigi’, zona lounge dell’esclusivo hotel Palazzo Parigi nel cuore di Milano (zona Brera, Corso di Porta Nuova 1). Questa struttura ci è rimasta nel cuore diverso tempo fa e alla prima occasione abbiamo deciso di rivivere un momento speciale.

Edificio spettacolare già all’esterno, con un fascino classico ed un’eleganza senza tempo: all’interno vi accoglie uno spazio luminoso, dettagli floreali con raffinate orchidee e vasi di rose rosse a scaldare l’ambiente caratterizzato da un’ampia sala, accogliente, informale, rilassante. Grandi vetrate danno sul curatissimo ed intimo giardino privato esterno e che separano anche la zona del ristorante dal bistrot lounge ‘Caffè Parigi’. Un classico Martini Dry con scorzetta di limone e un Parigi Mule (a base di vodka, succo di limone, purea di lamponi, menta fresca e ginger beer), accompagnati con qualche stuzzichino, ci hanno accompagnato e avvolto nell’atmosfera magica del Palazzo Parigi…

Simone Ciloni

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‘Drinc’, l’intimo ed esclusivo cocktail bar di Milano

7 Dic

Il ‘Drinc Cocktail & Conversation’ (in via Plinio 32 a Milano), è sempre la scelta perfetta per chi cerca in un locale qualcosa di diverso, intimità, atmosfera e drink intriganti, ricercati e fatti con la minima cura per il dettaglio con grande passione. 

Accomodati ad un tavolino con comodo divanetto e luce soffusa, in un ambiente chic, con un piacevole sottofondo funky jazz abbiamo sorteggiato due cocktail: un classico Negroni (ma con il loro tocco speciale) e un drink perfetto per questo periodo dell’anno, capace di rievocare tutte le vibes della stagione fredda (un Cinna-mon Mule, fatto con Vodka infusa con Mela e Cannella, Lime e Ginger Beer), dal sapore dolce ed avvolgente. 

Questo è il regno di Luca Marcellin, che tutti gli esperti del settore non possono non conoscere nel panorama della mixology italiana…

Simone Ciloni

‘Stilla’, l’elegante zona lounge del Four Seasons Hotel di Milano

24 Nov

Ex convento del XV secolo, il ‘Four Seasons Hotel’ è diventato una delle location più iconiche, eleganti e di prestigio di tutta Milano. Situato a pochi passi dal Duomo nel cuore di Montenapoleone (via Gesù 6/8), questa struttura vanta anche un’area giardino interna, una vera e propria oasi di pace in centro città.

Come si può vedere dal nostro giornale non è la prima volta che abbiamo visitato il Four Seasons, dopo tanti anni ci sentiamo ormai accolti come se fossimo a casa. Abbiamo deciso di tornare però dopo diverso tempo da quando la location è stata completamente rinnovata e il weekend ha rappresentato l’occasione migliore per rivivere un’atmosfera magica.

Nelle sale indoor troviamo: l’area ristorante ‘Zelo’ (di giorno bistrot, di sera gourmet e raffinato), ‘Camino’ (intimo, raffinato, luci soffuse perfetto per rilassarsi) ed infine ‘Stilla‘, con anche una zona outdoor appunto dove godersi un momento di pace in giardino. Stilla è sostanzialmente l’area bar, che parte dal caffè del mattino all’aperitivo, fino ad un ottimo cocktail della drink list per terminare la serata.

Un grande bancone circolare, colori caldi, atmosfera avvolgente che va a ricreare un ambiente rilassato, informale, una specie di salotto dove gustare un buon drink sapientemente miscelato. 

Noi abbiamo scelto di provare due cocktail di assoluto livello: un Seasonal Bellini (Prickly Pear, Rooibois, Prosecco) e un Maturo (Bombay Premier Cru, Martini Rosso, Martini riserva, Bitter). E’ stata un’esperienza molto positiva, la solita conferma. L’atmosfera è rimasta quella che abbiamo vissuto tante volte in passato e  vogliamo ringraziare tutto lo staff per la disponibilità e l’accoglienza che ci è stata riservata. sempre una conferma, la location è rinnovata,ma noi ci sentiamo sempre come a casa amche grazie all’ informalità e gentilezza dello staff.

Simone Ciloni

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‘Bulgari Bar’, la zona lounge del Bulgari Hotel a Milano

10 Nov

Questo weekend abbiamo deciso di vivere a Milano un’altra esperienza di livello, nientemeno che al ‘Bulgari Bar’dell’omonima struttura alberghiera a 5 stelle (zona Montenapoleone, via Privata Fratelli Gabba 7/B).

La location si contraddistingue per un grande bancone circolare con un colore dominante (il nero), che conferisce eleganza e modernità nella combinazione con elementi in acciaio, resine e pelle con una grandissima vetrata che conferisce luminosità ed un piacevole e rilassante  affaccio sul giardino. 

I cocktail vengono serviti nelle diverse aree dell’hotel, dal bar (dove abbiamo scelto di accomodarci) al sopracitato rigoglioso angolo verde e alla zona lounge.

L’aperitivo ha luogo dalle 18:30 alle 21:00, con una vasta selezione di cocktails anche introdotti in base alla stagione e ad un tema, ora ad esempio la proposta è rappresentata da una serie di drink legati alla storia del cinema italiano.

Noi abbiamo scelto un classico Martini Dry e (dalla lista “mocktails”) un Negroni 0,0 (Tanqueray 0.0, Roots divino rosso, BTTR N°1, cordial lime e tonica), con note di erbe, leggermente amaro, ma dal finale dolciastro e leggermente floreale ed agrumato. Il tutto è stato accompagnato da stuzzichini preparati direttamente dalla cucina. Esperienza più che positiva in un’atmosfera elegante e formale, ma allo stesso tempo molto piacevole ed avvolgente. 

Simone Ciloni

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‘Principe Bar’, l’elegante lounge dell’Hotel Principe di Savoia di Milano

21 Ott

Il nostro tour alla scoperta dei cocktail bar interni delle grandi catene alberghiere negli scorsi giorni ci ha portato nientemeno che in una delle strutture simbolo di Milano: stiamo parlando dell’iconico Hotel Principe di Savoia, vera essenza del fascino, lusso e dello spirito della città meneghina dal lontano 1896.

Il Savoia offre agli ospiti dell’hotel (e non solo) diverse proposte: l’area del ristorante ‘Acanto’ (elegante e conviviale), il ‘Salotto Lobby Lounge’ che è uno spazio conviviale, intimo ed accogliente, il ‘Tavolo di Cristallo’ (area privata all’interno di Acanto per vivere un’esperienza unica circondati da cristalli e con un menu gourmet personalizzato all’interno di un’atmosfera raffinata) ed infine il Principe Bar. Quest’ultimo rappresenta uno spazio glamour caratterizzato da comodi divanetti, tessuti e materiali di pregio ed un pianoforte al centro per creare la perfetta atmosfera lounge sorseggiando buoni cocktails.

Al Principe la nostra scelta al momento dell’aperitivo è ricaduta su un bicchiere di Clairin Casimir (rum haitiano di puro succo di una varietà rara di canna da zucchero, che si percepisce al naso insieme a note di zenzero e cannella, intenso e raffinato) e un mocktail ‘The Floradora Girl’, a base di Tanqueray 0.0, lampone, lime e ginger beer.

Simone Ciloni

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‘Diana Garden Bar’, la perla dello Sheraton Diana Majestic di Milano

5 Ott

Questo weekend la location che abbiamo scelto per l’aperitivo è stata il ‘Diana Garden Bar’ all’interno dello Sheraton Diana Majestic di Milano, il celebre e storico hotel 4**** nel cuore del capoluogo lombardo (viale Piave 42).

L’ambiente bar del Diana si presenta ai suoi ospiti come un confortevole ed accogliente ‘salotto’ con tavolini, poltrone di design, divani e divanetti sui toni e le sfumature del marrone, semplice ed elegante, con un affaccio affascinante sull’incantevole giardino privato. 

Abbiamo avuto occasione di degustare un classico Dry Martini e provato un cocktail dalla loro drink list, un Saint Germain Hugo (Saint Germain, Prosecco Martini, Soda, Lime e Menta) piacevolmente rilassati. Ringraziamo ancora una volta tutto lo staff del Diana Garden Bar e l’intera struttura per l’ospitalità ricevuta.

Simone Ciloni

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