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‘Terrazza Gallia Bar’, il rooftop dell’Excelsior Gallia Hotel di Milano

28 Feb

Cari amici e lettori,

recentemente si è presentata l’occasione di visitare una struttura alberghiera che non ho mai avuto l’occasione di esplorare: si tratta dell’Excelsior Gallia Hotel di Milano (piazza Duca d’Aosta 9), a due passi dalla stazione centrale del capoluogo lombardo. Con 235 camere lussuosamente arredate, la suite ‘Katara Royal’ è la più grande nel suo genere nel panorama italiano.

In questo caso ho voluto vivere una experience al ‘Terrazza Gallia Bar’, rooftop del suddetto grand hotel al settimo piano. La vista dalla terrazza è unica e permette di vedere la grande piazza Duca d’Aosta e i grattacieli adiacenti. L’atmosfera è rilassata e elegante, perfetta pure per una pausa rigenerante dopo una dura giornata di lavoro.

Della signature list ho voluto degustare il ‘Whistle and Spur’ (WhistlePig 10 anni, Kodakara Yuzu, menta e lime), un drink rinfrescante e dalle note decise.  

Ringrazio tutto lo staff del ‘Terrazza Gallia Bar’ (in particolare Enrico) per la bella e interessante esperienza che ho avuto modo di vivere; ecco qui di seguito una fotogallery di questa avventura milanese…

Simone Ciloni

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‘Blind Tiger’, l’elegante cocktail bar e salotto chic di Maurizio Corti a Fiorenzuola d’Arda

22 Feb

Ieri sera per l’orario aperitivo abbiamo avuto la possibilità di esplorare una realtà recente del panorama piacentino, più precisamente a Fiorenzuola d’Arda (in provincia di Piacenza): ci stiamo riferendo al ‘Blind Tiger’, cocktail bar e regno di Maurizio Corti (Piazzale San Giovanni 18).

Dopo tantissimi anni di esperienza alle spalle in realtà italiane e opportunità all’estero (in Brasile), Maurizio ha deciso di aprire nel suo paese natale quella che a tutti gli effetti si può definire una oasi nel deserto per il panorama locale.

Un grande bancone accoglie il cliente che entra al ‘Blind Tiger’, in questa atmosfera elegante e chic dove il nero è il colore predominante. Si tratta di un cocktail bar dove fare un aperitivo di qualità, dove potersi rilassare e degustare un prodotto in tranquillità e accolti da una bella atmosfera conviviale. Piccola menzione a parte la merita il cameriere Luca, sempre col sorriso e pronto ad ascoltare le richieste del cliente con un servizio celere.

Dalla signature list (che viene aggiornata ogni 3 mesi) del ‘Blind Tiger’ abbiamo scelto due drink deliziosi: ‘Amaretti’s’ (scotch wisky infuso agli amaretti, vermouth Cocchi rosso e orange bitter) e un ‘El Santo’ (pisco infuso al palosanto, lime, zucchero, sciroppo di cannella e bitters by Tiger). Vivendo le good vibes del locale, non potevo tirarmi indietro e non degustare anche il Martini dry di Maurizio (usando come base un Plymouth gin), suo grande cavallo di battaglia e mio drink preferito in assoluto (come ormai gli assidui lettori conoscono già). Questa bellissima esperienza è terminata con 2 shot di ottimo vermouth rosso, altro mio ‘punto debole’ e difficile da rifiutare.

Voglio ringraziare tutto lo staff del ‘Blind Tiger’ (in particolare Luca) per la bella accoglienza che ci è stata riservata, mentre a Maurizio Corti vanno i miei complimenti per la qualità del servizio e professionalità che mette a disposizione dei suoi clienti. Una piccola fotogallery di questa bella e interessante experience…

Simone Ciloni

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‘Nuova Pasticceria Lady’, bar e gemma nel parmense tra i migliori bar d’Italia del Gambero Rosso

19 Feb

Nel nostro tour di esperienze siamo sempre affascinati dalle più svariate realtà, passando dai cocktail bar delle grandi città, le zone lounge dei grand hotel fino ad arrivare alle piccole gemme nascoste nei tanti borghi che l’Italia offre. A San Secondo Parmense (comune della provincia di Parma) troviamo una realtà che propone che propone alla sua clientela un prodotto ricercato, legato alla tradizione ma allo stesso tempo in continua evoluzione: si tratta della ‘Nuova Pasticceria Lady’, che negli anni ha ricevuto i massimi riconoscimenti entrando tra le pagine delle guide più importanti come quella del ‘Bar d’Italia’ del Gambero Rosso.

Il locale si affaccia su via Giuseppe Garibaldi all’altezza del civico 37; una volta entrati la pasticceria si sviluppa in verticale e diviso in due parti. Da un lato infatti abbiamo la zona bar con tavolini e bancone, mentre dall’altro c’è una lunga vetrina dove è impossibile non farsi conquistare dall’invitante proposta di pasticceria mignon e biscotti variegati. Lo stile è quello di un bistrot caratterizzato dalla predominanza del bianco che dà grande luminosità all’ambiente. 

Siamo arrivati per il momento aperitivo, accomodandoci su uno dei divanetti posti a lato della zona bar; il titolare Angelo Pezzarossa ci ha accolto come sempre con grande ospitalità e vibrazioni positive. Dopo una breve indagine sulle nostre preferenze, Angelo ci ha proposto una rivisitazione personale dell’Americano (con Bitter Fusetti, Carlo Alberto vermouth e Campari) e un calice di ‘Ciù Ciù’ Verdicchio (vino bianco fermo dalle note speziate), in perfetto abbinamento con gli appetizers del giorno (tartine miste di pesce fresco e fregola sarda con vongole e pomodorini).

Voglio ringraziare tutto lo staff della ‘Nuova Pasticceria Lady’ e in particolare Angelo Pezzarossa per la passione che si respira in questo locale dove non è solo il dolce il vero protagonista…

Simone Ciloni

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‘Sogni’, romantico ristorante e cocktail bar a Milano

16 Gen

In poco tempo è riuscito a ritagliarsi uno spazio importante nello scenario della nightlife di Milano: ci riferiamo a ‘Sogni’, ristorante e cocktail bar a pochi minuti a piedi dai Navigli (via San Calocero 8, la fermata metro più vicina è De Amicis).

Se cercate un’atmosfera rilassata e conviviale, luci soffuse e musica ambient il Sogni è la location giusta dove immergervi, abbandonando la frenesia della città meneghina fuori dalla porta e concedervi il lusso di godervi del tempo per degustare e sorseggiare un prodotto che incarna passione, qualità e ricerca. 

L’ambiente suggestivo del ‘Sogni’ accoglie i suoi avventori in ampie sale caratterizzate da elementi d’arredo ricercati, divani e divanetti a creare dei salottini raccolti ed intimi per un’esperienza drink & conversation informale e piacevole; a questi si alternano tavolini stile retro brasserie con i caratteristici piatti a personalizzare le pareti. Non c’è un chiaro richiamo al mare, ma la cucina qui proposta offre specialità ittiche.

Abbiamo potuto vivere questo locale per un drink nel dopocena, in virtù del fatto che l’aspetto beverage è un focus del ‘Sogni’: la zona bar elegante e raffinata di ispirazione ‘900 è accogliente ed informale, inserendosi perfettamente nel mood luci soffuse di questo locale. 

Ci accomodiamo al bancone e diamo un primo sguardo alla drink list stagionale: oltre ai classici, la signature list ha un tema il nome di un Paese (dall’Italia al mondo) associati ad un ballo, invitando ad immergersi in un viaggio caratterizzato da specifiche note evocative e sensoriali alla degustazione. Scegliamo di provare un classico per me (Martini dry) e una loro miscelazione, il ‘Perù Cumbia‘ (a base di Pisco 1615 Acholado, cioccolato bianco, limone nero e chocolate bitter), un mix di sentori dolci, agrumati e leggermente affumicati.

Grazie a tutto lo staff del Sogni per averci fatto capire l’essenza di questo cocktail bar e ristorante, in particolare al ‘martinista’ (come il sottoscritto) Stefano; qui di seguito una piccola fotogallery del locale…

Simone Ciloni

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‘Mandarin Garden’, l’esclusivo cocktail bar del Mandarin Oriental a Milano

6 Gen

Non è più un mistero che il ‘Mandarin Garden’ sia uno degli ambienti che amiamo di più a Milano (via Andegari 9) per bere cocktail di assoluto livello; quando ne abbiamo la possibilità diventa una visita quasi obbligatoria. Abbiamo più volte dedicato un piccolo spazio alla zona lounge del grand hotel Mandarin Oriental; questa volta infatti non vogliamo perdere tempo a descrivere l’atmosfera elegante e l’assoluta professionalità e gran accoglienza dello staff.

Il giovane barman Andrea è il nostro punto di riferimento da molto tempo e riesce a stupirci tutte le volte; recentemente abbiamo potuto degustare un fantastico Daiquiri e un drink dalla signature list, il ‘Fruknott’ (Brugal 1888, Cacao Liqueur, Himhok Almond Distillate, Krokan Wine Reduction, PX Sherry e Chocolate Bitters).

Esperienza assolutamente da ripetere per una high level mixology…

Simone Ciloni

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‘Bellavista Lounge Bar, l’elegante cocktail bar del Novotel Parma Centro

4 Gen

Cari amici e lettori,

oggi vi vogliamo raccontare di una recente esperienza che abbiamo avuto modo di vivere a Parma: ci riferiamo al ‘Bellavista Lounge Bar’ della struttura alberghiera Novotel Parma Centro (via Trento 7, zona stazione).

Il locale accoglie gli ospiti dell’hotel ma allo stesso tempo anche la clientela esterna direttamente nella zona ricevimento della struttura, con un grande bancone rettangolare e una serie di zone relax con tavolini bassi, divanetti e poltrone dallo stile moderno. Ci accomodiamo sugli sgabelli e diamo una prima occhiata alla drink list che offre una proposta di classici, una signature list interessante e un’attenzione particolare alle bollicine (principalmente Franciacorta). La nostra scelta è ricaduta su un Margarita, un ‘Kir_Nu’ (Franciacorta Bellavista e creme de cassis) e per terminare un intramontabile Martini Dry, il tutto accompagnato da qualche stuzzichino (un piccolo tagliere di ottimo salame e pezzetti di Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi).

Il ‘Bellavista Lounge Bar’ da qualche anno accoglie turisti e clienti abituali in un ambiente rilassante e piacevole; vogliamo ringraziare in primis Laura Alessandrini e tutto lo staff del Bellavista (in particolare Anna e Isabella) per la professionalità e cortesia che ci hanno dimostrato in questa esperienza più che positiva.

Ecco qui di seguito una fotogallery della nostra experience…

Simone Ciloni

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‘Pasticceria Clivati’, dal 1969 grande qualità e tradizione a Milano

3 Gen

In una recente tappa a Milano abbiamo voluto dare una nota dolce alla giornata; abbiamo così potuto visitare la ‘Pasticceria Clivati’ (viale Coni Zugna 57), locale storico del capoluogo lombardo per tradizione, artigianalità e attenzione per le materie prime.

Grandi vetrine permettono già di volgere un primo sguardo all’interno e cominciare questa esperienza immersiva nel dolce mondo di Clivati. L’ingresso è caratterizzato dal contrasto rilassante di bianco e royal blue e padroneggia la proposta di dolci, torte, pasticceria mignon e salata, accontentando così la clientela nei vari momenti della giornata (dalla colazione, al pranzo, al tè pomeridiano fino all’aperitivo). Il menù per l’aperitivo annovera un’ampia selezione di vini e soprattutto di vermouth.

Noi abbiamo scelto di concederci l’esperienza a 360 gradi, partendo da un classico maritozzo con la panna (dolce, fresco, super farcito, veramente delizioso) e un vermouth ‘Carlo Alberto’ dalle note biscottate.

Un piacevole momento avvolti da un ambiente informale, elegante ed accogliente.

Simone Ciloni

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‘Ally’s Bar’, il nuovissimo cocktail bar della ‘Langosteria Montenapoleone’ a Milano

28 Dic

Dopo la recente apertura del ristorante ‘Langosteria Montenapoleone’ nel cuore del Quadrilatero della Moda a Milano (Corso Matteotti 9), al sesto piano di Palazzo Fendi ha inaugurato questo mese ‘Ally’s Bar’, zona lounge con private dining room e una terrazza con suggestiva vista sulla città. 

Lo spazio dell’Ally’s Bar è raccolto, intimo, sofisticato, con luci soffuse e colori caldi con materiali pregiati dai vetri di Murano alle sedute in pelle. Si tratta di una sorta di scrigno prezioso che ricrea il mood di un club privato con uno staff giovane e preparato, dando un tocco più leggero ad un’atmosfera elegante e formale, creando il giusto bilanciamento che ha come risultato il ricevere una piacevole accoglienza.

Alla guida del bar Stefano Agostino, artefice della drink list proposta che offre una selezione di classici e allo stesso tempo delle creazioni che lasciano spazio alla creatività nella mixology; la nostra experience all’Ally’s Bar ci ha portato a scegliere un ‘Prince Alfonso‘ (base gin Zacapa 23, Dubonnet, Angostura Bitter e ciliegina, un mix di note liquorose, erbacee e speziate) e un ‘Fizz Royale‘ (base Cocchi Rosa, fruit cup soda e menta piperita, fruttato, speziato e fresco). Come accompagnamento abbiamo ricevuto un finger food di polenta, scampo marinato, maionese e nero di seppia; un contrasto di sapori, temperature e consistenza equilibrati e che si esaltavano reciprocamente in un sol boccone. 

Ci teniamo a ringraziare in primis Alessandra Maestroni e tutto lo staff dell’Ally’s Bar per la bellissima esperienza che abbiamo potuto vivere in questa incredibile location; ecco qui di seguito una fotogallery…

Simone Ciloni

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‘Mag Cafè’, istituzione e cocktal bar vibrante sui Navigli a Milano

18 Dic

Dal lontano 2011 è uno dei punti di riferimento per gli amanti del bere bene a Milano: stiamo parlando del ‘Mag Cafè’, prima creazione della ‘Farmily Group’ e istituzione nel quartiere Porta Genova (Ripa di Porta Ticinese 43).

Il locale sui Navigli ha una atmosfera bohemienne mescolando stili, colori, personalità, materiali, richiami vintage, legno scuro con affascinanti segni indelebili del tempo che creano il giusto mood, vetrinette, un bancone alto ed elementi d’arredo che rimandano al recupero di oggetti dando loro un nuovo utilizzo collocati in punti strategici; una sorta di caos da mercatino dell’usato, ma perfettamente equilibrato in ogni elemento tanto da trasformare questo cocktail bar in un’esperienza totalizzante ancora prima di leggere la proposta della drink list. 

Ci accomodiamo al bancone e Jacopo ci illustra la proposta cocktails: i nomi rimandano a Paesi/continenti, miscelazioni contraddistinte da note che evocano ad ogni sorso la meta del viaggio che si sceglie di fare. Noi decidiamo di farci trasportare in ‘Inghilterra‘, cocktail stile highball che ricorda un Pimm’s (whisky Glenlivet 12 al caramello, gin Beefeater al sale, SPRZ n1, ginger ale Galvanina, John Citrus Super Stock menta e cetriolo) e assaggiare il ‘Giappone‘ (cocktail stile sour con sentori di infuso di shiso, zenzero, cardamomo, assenzio, sciroppo di salvia, lime e base Beefeater gin). Abbiamo potuto anche fare qualche assaggio di altre specialità, tra cui ci ha estasiato il ‘Cina’ stile daiquiri (Rum Havana 3 al ginseng, liquore di litchi, cordiale di riso e pesche, lapsang souchong, lime).

E’ stata una esperienza incredibile ed è stata la nostra prima volta nel locale; ci sentiamo di ringraziare Jacopo che ci ha accompagnato in questo ‘viaggio’ al Mag e tutto lo staff (Stefano, Gigi, Antonio e Alessandra), senza dimenticare Allegra Errani con la sua professionalità e cortesia.

Simone Ciloni

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‘Sea Signora’, raffinato ristorante di pesce e cocktail bar a Milano

10 Dic

Tra le più recenti aperture a Milano (più precisamente in via Fiori Chiari 32) vi è il ‘Sea Signora’, ristorante contemporaneo che porta in città i sapori del Mediterraneo con una cucina di pesce autentica e di alta qualità.

Il ‘Sea Signora’ però non è solo ristorante, in quanto può vantare una zona bar che ci ha incuriosito e attratto.

La location è in pieno stile contemporaneo milanese, elegante e accogliente, con un mood conviviale ed informale conservando uno stile raffinato. Ovviamente noi ci siamo accomodati al bancone, marmo scuro, sgabelli di design color ottanio ed un’atmosfera drink&conversation calda e rilassante. 

L’aspetto mixology del ‘Sea Signora’ che trapela dalla loro drink list è equilibrato, creativo, di ispirazione stagionale e con un fil rouge alla cucina con la stessa attenzione verso le materie prime. 

Noi scegliamo di provare due cocktails dalla signature list: ‘Adranus‘ (per gli amanti del Campari, con note amare e sapide date dal connubio Campari, frutto del cappero e marsala secco) e ‘Lir‘ (più agrumato grazie al succo di limone e lime, con note affumicate date dal Bourbon Elijah Craig e una foam di liquore di more molto avvolgente. Ad accompagnamento dei drink ci sono state servite delle chips di patate al finocchietto e aromi di carne, capezzoli di scimmia (varietà di peperoncino peruviano) e olive. Siamo stati tentati dallo staff del bar che ci ha proposto un assaggio di moeche fritte, ma sfortunatamente questa volta abbiamo dovuto declinare… 

Un ringraziamento speciale va ai ragazzi del bar per il servizio e la cortesia che ci hanno dimostrato in questa piccola ma intensa pausa serale; qui di seguito una piccola fotogallery…

Simone Ciloni

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