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‘Ultra Milano’, l’interessante cocktail bar e ristorante cool del capoluogo lombardo

4 Apr

Oggi vogliamo parlare di un locale relativamente recente e che ha già lasciato il segno in una piazza importante ed esigente come Milano: ci riferiamo a ‘Ultra’ (via Pier Lombardo 1, zona Porta Romana), ristorante/pizzeria e cocktail bar di Dom Carella e Fabrizio Margarita.

Divenuto in poco tempo uno dei locali più cool del panorama meneghino, ‘Ultra’ offre una delle pizze migliori della città, accompagnando il tutto da una drink list che merita un approfondimento a parte.

Qui infatti si possono degustare le rivisitazioni di alcuni classici (gli Ultra drinks), una signature list e i cocktail tradizionali ma sempre con un pizzico di estro e fantasia. La mise en place è essenziale ma elegante.

La nostra esperienza ci ha portato a degustare due classici (l’immancabile Martini Dry e un Espresso Martini a base tequila, delizioso) e due drink Ultra: l’Ultra Black (distillato di girelle Haribo, sake by Nakama, mora, carbone vegetale, mandarino e finocchietto soda) e l’Ultra Pink (Pisco 1615, Aka Jasmin, Mastica, lampone e CO2). Il tutto è stato accompagnato da due spicchi di pizza al pomodoro (ancora in orario aperitivo) e successivamente da una delle focacce presenti nel menu, una slice con mostarda di fichi, gorgonzola e lardo di colonnata).

E’ stata una bellissima esperienza che vogliamo ripetere: per terminare vogliamo ringraziare Tommaso, Anisa e tutto lo staff dell’Ultra per l’accoglienza ricevuta…

Simone Ciloni

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‘La Rosa dei Venti’, la pizzeria storica dalla tradizione campana a Conegliano

4 Mar

Oggi vi parliamo di un’altra realtà della provincia di Treviso: si tratta de ‘La Rosa dei Venti’, ristorante/pizzeria di Conegliano (via Maggiore Piovesana 13/A) che nei primi anni Duemila ha inaugurato questo angolo di tradizione campana, con qualche influenza della cucina veneta. La frase che rappresenta il locale è semplice e incarna il mood che si respira qui: ‘Il gusto è soggettivo, ma la qualità oggettiva’. Il menu incorpora alcuni cardini della cucina partenopea e allo stesso tempo include i sapori del nord, anche se le specialità di pesce sono il punto forte del ristorante. Grande protagonista è ovviamente anche la pizza, rigorosamente come da tradizione napoletana e bordi alti. La nostra scelta è ricaduta su una pizza alle verdure, molto gustosa perché i peperoni sono fatti al forno, mentre le melanzane, zucchine e radicchio ai ferri danno un tocco in più alla pizza. La ‘special guest’ invece è una pizza con burrata pugliese stracciata a meno, mortadella, pomodori secchi e crema di pistacchio; per finire abbiamo optato per un calzone classico. Un dettaglio molto importante è rappresentato dal fatto che è presente una lista di pizze per chi ha problemi di celiachia con un forno dedicato alla sola preparazione di quelle senza glutine. Sapete che c’è sempre posto per il dolce e questa volta abbiamo gustato un cestino di pasta fallo con crema e frutti rossi. Vogliamo innanzitutto ringraziare tutto il personale de ‘La Rosa dei Venti’ per l’ottima accoglienza ricevuta; speriamo che sia di vostro interesse anche la fotogallery qui di seguito…

Simone Ciloni

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‘Il Saraceno’, il noto ristorante e pizzeria di Conegliano

22 Feb

‘Il Saraceno’ è un ristorante/pizzeria di Conegliano (in via Einaudi 120/A) che rappresenta sempre una valida opzione per una cena in un ambiente informale o una pizza in compagnia. La location è ampia, colorata e ricca di dettagli che richiamano alla navigazione, con cartine geografiche e la storia degli antichi Saraceni. Il personale è gentile, disponibile e accogliente mentre il menù è ampio (con piatti di terra e di mare) e un’ampia selezione di pizze sia classiche, elaborate, alcune proposte stagionali fino a quelle arrotolate. Noi abbiamo optato per una ‘rusticana’ (una pizza creativa con sfilacci di cavallo, rucola e brie), una stagionale (con pomodori gialli, mortadella, pistacchio e burrata) e una battuta con cipolle, olive taggiasche, salamino e gorgonzola). La nostra voglia di pizza è stata abbondantemente soddisfatta da queste proposte golose. Il locale è spesso affollato quindi vi dovrete armare di un po’ di pazienza, credeteci che l’attesa sarà ripagata; ringraziamo ancora lo staff per l’accoglienza ricevuta e vi mostriamo una piccola fotogallery…

Simone Ciloni

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‘Dry Milano’, una certezza nel cuore di Brera

2 Feb

Ieri sera abbiamo avuto il piacere di visitare un locale divenuto una istituzione nel giro di pochi anni a Milano; ci stiamo riferendo a ‘Dry Milano’, nell’elegante quartiere di Brera (via Solferino 33).

L’ennesimo cocktail bar della nostra lista? Assolutamente no, in quanto il ‘Dry’ è in realtà anche una pizzeria, parte curata da Lorenzo Sirabella. Dal 2013 infatti nel locale è possibile accompagnare cocktail di alto livello a pizze della tradizione napoletana per l’aperitivo o la cena.

La nostra esperienza questa volta ha interessato solo la parte cocktail: è stato un vero piacere degustare un Garibaldi e un Daiquiri seduti al bancone del Dry, in un’atmosfera effervescente dove la notte si prolunga fino alle 2 tutte i giorni (a parte il lunedì, giorno di chiusura). Menzione a parte merita il Martini Dry di Angelica, davvero particolare grazie a ingredienti ricercati. Il ‘Dry Milano’ è sempre una certezza e ve lo consigliamo caldamente per terminare la serata o per cenare direttamente in un cocktail bar di livello…

Simone Ciloni

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‘Tempini’, il ristorante di Jesolo noto per le specialità ittiche

20 Ago

Il ‘Tempini‘ è un ristorante molto frequentato e apprezzato del litorale di Jesolo (in via Bafile 56) che offre alla sua clientela una cucina principalmente di mare (con prodotti di alta qualità), in uno spazio dal design semplice, elegante e con qualche elemento che ci racconta la storia del locale.

Il menù ha una proposta ampia di antipasti, di primi (con la possibilità di scegliere la loro pasta fatta in casa) e di specialità ittiche per tutti i palati (i crudi, i cotti, i marinati e i loro famosi fritti o preparazioni grigliate). Noi abbiamo optato per un mix di marinati freschissimi ed un antipasto misto, proseguendo con una semplice ma mai banale spaghettata aglio olio e peperoncino. Non poteva ovviamente mancare l’abbondante frittura dell’Adriatico, tutto super consigliato! Vi consigliamo di prenotare in anticipo per avere la certezza di trovare un tavolo al ‘Tempini’; ringraziamo ancora una volta la proprietà per l’ospitalità che ci è stata riservata e vi mostriamo la fotogallery della nostra cena…

Simone Ciloni

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‘Cibus Ca’ delle Botti’, il noto ristorante/pizzeria nel litorale di Jesolo

13 Ago

Il ‘Cibus Ca’ delle Botti’ di Jesolo è un ristorante dalla lunga tradizione a condizione familiare, che propone un menu semplice con prodotti genuini (di terra e mare) e tende la mano ai sapori della cucina veneziana. Si tratta un ambiente accogliente con panche e tavoloni, una zona esterna coperta e alcune grandi botti (anch’esse adibite per chi vuole godersi la cena in uno spazio riservato diverso dall’ordinario). Per la nostra cena abbiamo optato per due primi (spaghetti alla marinata e alle vongole veraci), un secondo di carne (tagliata di angus con grana e rucola) e un fritto misto di pesce con verdurine croccanti. Per quanto riguarda il dessert abbiamo scelto un tiramisù classico e una millefoglie alla crema. E’ una delle nostre tappe fisse a Jesolo, ringraziamo ancora la proprietà e lo staff per il servizio ricevuto e spero possiate apprezzare la nostra fotogallery…

Simone Ciloni

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‘Pizzeria Vesuvio’, l’anima partenopea di Jesolo

12 Ago

La pizzeria Vesuvio è da sempre una tappa immancabile quando ci troviamo a Jesolo: una location accogliente, che si apre sulla centralissima via Bafile (al numero 111) e propone cucina italiana con piatti di terra, mare e numerose pizze (dalle farciture classiche a quelle dal ‘sapore’ di mare). Quasi ogni volta bisogna attendere qualche minuto per la grande affluenza, ma nel frattempo viene sempre offerto un calice di prosecco e qualcosina da stuzzicare; lo staff si dimostra davvero gentile, veloce e disponibile. Questa volta abbiamo optato per una spaghettata allo scoglio con cozze, vongole, calamari, gamberoni, scampi, capesante e pomodorini gialli e rossi ad arricchire ed addolcire il sugo, buonissima. La cena è proseguita con una ricchissima frittura di pesce e verdurine miste, croccante e per niente unta. La pizzeria Vesuvio è sempre una garanzia, ve lo consigliamo! Grazie ancora allo staff per la bella esperienza…

Simone Ciloni

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‘Il Teatro’, noto ristorante e pizzeria di Jesolo

5 Ago

Nel cuore di Jesolo (più precisamente in piazza Marina 5) troviamo il ‘Teatro’, ristorante e pizzeria noto nel litorale adriatico veneto. Il locale si affaccia sulla piazza con ampie vetrate, l’interno semplice e abbastanza ampio accoglie la clientela con una cucina dove sono presenti piatti di mare e di terra, oltre che una vasta scelta di pizze con guarnizioni abbondanti. Noi abbiamo scelto alcune pizze speciali, le quali prendono i nomi di opere o personaggi della scena teatrale: una Mercutio (con spianata calabra, provola e cipolla rossa di Tropea), una Capuleti (con mortadella e crema di pistacchio), una Teatro (con rucola, pomodorini, scaglie di grana e prosciutto crudo) e per finire la pizza Figaro (con cotto, pomodori secchi e mozzarella di bufala a crudo). Locale assolutamente consigliato e voglio condividere con voi la nostra esperienza…

Simone Ciloni

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‘Quore Italiano’, valido ristorante e pizzeria di Milano

23 Apr

Oggi abbiamo deciso di pranzare da ‘Quore Italiano’, ristorante e pizzeria di Milano che ha diversi locali in città (noi siamo stati in quello di Piazza Gae Aulenti, più precisamente in via Vincenzo Capelli 2), anche se la sua storia comincia nel 2012 a Parma. La location è semplice, ma con un occhio ai dettagli con una grande vetrata sull’esterno che rende lo spazio (anche se di modeste dimensioni) molto luminoso ed accogliente. 

Il focus è la cucina italiana, puntando sulla tradizione e la qualità made in Italy delle materie prime con un menù che propone pasta fresca, pizza, primi e secondi piatti tradizionali. La nostra scelta è ricaduta sulle caserecce alla norma (pomodoro di Puglia, melanzane fritte, ricotta salata e basilico) e tagliatelle al ragù di chianina IGP con un contorno di verdure, quando la semplicità è di qualità non può deludere. Siamo rimasti molto soddisfatti di questa scelta: ecco una piccola fotogallery…

Simone Ciloni

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‘Pomodoro’, il raffinato ristorante pizzeria di Jesolo

10 Set

Negli scorsi giorni ho deciso di cenare nelle vicinanze della centrale piazza Mazzini di Jesolo e la mia scelta è ricaduta sul ristorante pizzeria Pomodoro (in via Silvio Trentin 35). Il locale si presenta dal design moderno, spazi ampi e tavoli comodi con sedie o poltrone. Il menu è vario e risponde a tutte le esigenze, dai piatti più classici e tradizionali ad una scelta di pizze gourmet tra le quali è davvero difficile scegliere, in quanto credetemi viene la tentazione di provarle tutte! Noi abbiamo scelto proprio due di queste; impasto soffice, gustoso e poi la prima con lime, tartare di gamberi, burrata pugliese, rucola e pomodorini gialli e rossi a crudo e l’altra con tartare di tonno, mozzarella di bufala e anche questa con il mix di pomodorini gialli e rossi e un letto di rucola. Ci siamo poi fatti attirare anche da un primo classico (spaghetti aglio, olio e peperoncino) delizioso. E’ stata una piacevole esperienza e ringrazio la proprietà per averci invitato, un must se vi trovate in zona! Ecco una piccola fotogallery…

Simone Ciloni

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