‘Trattoria Campanini’, un’istituzione della cucina parmense a Busseto

17 Mar

Pochi giorni fa abbiamo deciso di cenare in una delle istituzioni della Bassa parmense: si tratta della ‘Trattoria Campanini’, locale riconosciuto a livello nazionale e dalla cucina tipica del territorio.

La ‘Trattoria Campanini’ non ha bisogno di presentazioni, ma uno dei suoi punti di forza è l’atmosfera calda e familiare che avvolge la clientela, sia quella abituale che chi arriva per la prima volta.

Il must è senza dubbio la torta fritta, accompagnata dal tagliere di salumi (salame, culatello di 36 mesi e spalla cotta calda); in seguito abbiamo optato per il tris di primi (tortelli di ricotta di mucca, agnolotti di patate con funghi porcini e agnolotti verdi con salsa di noci).

Impossibile non prendere il dolce: il classico è la torta paradiso con zabaione caldo al Marsala (da noi scelto), mentre abbiamo provato per la prima volta il semifreddo di nonna Turivia. Ringraziamo ancora la proprietà per il servizio di assoluto livello e speriamo che anche voi possiate apprezzare la nostra fotogallery…

Simone Ciloni

Tag:, , , ,

‘4 Corone Osteria’, la tradizione a tavola a Oderzo

9 Dic

Pochi giorni fa, dopo una piacevole passeggiata nel centro di Oderzo (Treviso), abbiamo deciso di fare una sosta al ‘4 Corone Osteria’ (via Francesco dall’Ongaro, Piazza Grande). L’ambiente è piccolo ma accogliente, ha i tratti tipici e il mood dell’osteria semplice, rilassato con personale giovane e cordiale, alternato a tocchi di modernità e dettagli più ricercati anche nei toni scelti, con un dominante color ottanio delle pareti arricchite da grandi fotografie. La cucina alterna proposte di stagione di mare e terra a piatti della tradizione culinaria del Nordest e un menu del giorno. Il nostro pranzo è iniziato con la scelta di due primi (spaghetti con pesto di pistacchio e tartare di tonno e gnocchi con castagne, tanto morbidi da sciogliersi in bocca). Poi abbiamo proseguito con un piatto composto da salame, chiodini, formaggio alla piastra e polenta e la trippa alla parmigiana: parliamo di prodotti ottimi e materie prime di assoluta qualità. Abbiamo concluso con un tortino soffice all’arancia ripieno di crema al cioccolato e topping al caramello e un tiramisù. Alleghiamo qui di seguito una fotogallery della nostra esperienza…

Simone Ciloni

Tag:, , ,

‘Trattoria alla Bolda’, l’accogliente ristorante del trevigiano

10 Nov

Cari amici e lettori,

se siete amanti delle atmosfere genuine e degli ambienti rustici allora c’è un locale che fa proprio al caso vostro a Santa Lucia di Piave (Treviso): mi riferisco alla ‘Trattoria alla Bolda’ (via Mareno 36), piccolo ristorante che offre una cucina di terra e di mare. Per iniziare il nostro pranzo è cominciato con tre antipasti: capesante con porcini e grana, sformatino di zucca, fonduta di pecorino e mandorle, soppressa artigianale, chiodini e polenta taragna e antipasto di pesce della casa. Si è poi passati alla tagliata di tonno al pistacchio, grigliata mista di pesce e una tagliata di scottona irlandese al rosmarino (mezza cottura perfetta). Ovviamente c’è sempre posto per il dolce: abbiamo scelto il tiramisù e una crostata di crema con frutti di bosco. Ringraziamo la proprietà e lo staff del locale per la bellissima esperienza e speriamo di catturare la vostra attenzione con la fotogallery del nostro pranzo…

Simone Ciloni

Tag:, , ,

Casera Vecia, l’ottimo agriturismo della Valbelluna

30 Ago

Oggi è stata una giornata di relax e abbiamo deciso di godere dell’aria fresca di montagna a Limana a 1200 metri di altitudine (in provincia di Belluno), concedendoci un pranzo all’agriturismo ‘Casera Vecia’ (in via Pian delle Femene 1). Quest’ultimo è la classica location di montagna che si apre ai suoi avventori con un ambiente piccolo, accogliente, familiare e viene data grande attenzione alle materie prime di produzione propria. Il nostro pranzo è iniziato con un classico tagliere di affettati, formaggi e giardiniera, due primi (gnocchi alle ortiche e tagliatelle al ragù di cinghiale), proseguito con pastin (carne mista trita simile alla salsiccia, salata e speziata) e polenta con funghi. Il tutto è stato accompagnato da un gustoso contorno di patate lesse, fagioli con cipolle e cappuccio con speck croccante. Ringraziando la proprietà e uscendo dal locale molto soddisfatti, vi alleghiamo la fotogallery di questa nuova esperienza…

Simone Ciloni

Osteria di Collalbrigo, l’osteria gourmet di Conegliano

27 Ago

Recentemente siamo stati a cena all’Osteria del Collalbrigo, location sulle colline di Conegliano (via del Marsiglion 89) che è terra famosa per la qualità dei suoi vini. Il locale in questione ha una terrazza con vista su un panorama a perdita d’occhio molto suggestivo, ma soprattutto è famoso per la sua alta cucina. L’Osteria del Collalbrigo propone un menù cicchetteria, con una scelta molto ampia di assaggi da condividere, come montaditos (stuzzichini), focacce gourmet con di prodotti di qualità del territorio (ma anche specialità come jamon iberico e Patanegra), da accompagnare ad un buon bicchiere di vino. La nostra scelta è ricaduta su tre antipasti (Patanegra con funghi pastellati e fritti, le lumache e dei gamberi crudi dal sapore aspro e dolce, accompagnati da una salsa e dadini di frutta). Come primi abbiamo optato per un risotto ai funghi in diverse cotture di lardo e dei culurgiones al sugo con ricotta, melanzane, pomodorini gialli e rossi, il tutto delizioso. Il tutto è proseguito con anatra con patate e tonno rosso in crosta di semi con maionese e salse. Un posto per il dolce lo troviamo sempre e un mix di pasticceria mignon ha concluso la nostra cena: tartellette deliziose (una con frutti di bosco freschi e l’altra al caramello salato) e cannolini di ricotta con granella di pistacchio e biscotto. Lo staff è gentile, offre un ottimo servizio e mantiene il mood dell’osteria che rilassa il cliente e lo accoglie nel migliore dei modi. Una bellissima esperienza e ringraziamo ancora la proprietà: 8 ci sembra il voto più consono per la nostra serata…

Simone Ciloni

Tag:, , ,

Japan House, l’ottimo ristorante giapponese nel trevigiano

24 Ago

Cari amici e lettori,

partiamo da un presupposto: siamo grandi amanti di sushi! Per questo motivo al termine delle vacanze estive ci è sembrato doveroso ripartire nel modo migliore e soddisfare questa nostra voglia di cibo giapponese. Lo abbiamo fatto al ‘Japan House’ di San Vendemiano, piccola realtà della provincia trevigiana (più precisamente in via Resistenza 2). Il menù del ristorante è con la formula ‘all you can eat’, ma la proposta è vasta e parte dai grandi classici di questo tipo di locali (nigiri, hosomaki, uramaki, noodles, riso e tante altri) a piatti rivisitati con l’impiego di ingredienti diversi (come ad esempio asparagi, rucola fritta, crema di zucca). La cucina vi lascerà sicuramente soddisfatti, lo staff asiatico è molto gentile e attento a farvi sentire a vostro agio; ringraziamo nuovamente per l’ospitalità ricevuta e vi proponiamo una fotogallery delle nostre scelte a pranzo…

Simone Ciloni

Tag:, ,

‘Tempini’, il ristorante di Jesolo noto per le specialità ittiche

20 Ago

Il ‘Tempini‘ è un ristorante molto frequentato e apprezzato del litorale di Jesolo (in via Bafile 56) che offre alla sua clientela una cucina principalmente di mare (con prodotti di alta qualità), in uno spazio dal design semplice, elegante e con qualche elemento che ci racconta la storia del locale.

Il menù ha una proposta ampia di antipasti, di primi (con la possibilità di scegliere la loro pasta fatta in casa) e di specialità ittiche per tutti i palati (i crudi, i cotti, i marinati e i loro famosi fritti o preparazioni grigliate). Noi abbiamo optato per un mix di marinati freschissimi ed un antipasto misto, proseguendo con una semplice ma mai banale spaghettata aglio olio e peperoncino. Non poteva ovviamente mancare l’abbondante frittura dell’Adriatico, tutto super consigliato! Vi consigliamo di prenotare in anticipo per avere la certezza di trovare un tavolo al ‘Tempini’; ringraziamo ancora una volta la proprietà per l’ospitalità che ci è stata riservata e vi mostriamo la fotogallery della nostra cena…

Simone Ciloni

Tag:, , , , , , , ,

‘Marley Bar’, il cocktail bar nel cuore di Jesolo

14 Ago

Il ‘Marley Bar’ a Jesolo (in via Silvio Trentin 42, vicino alla centralissima piazza Mazzini) è uno dei locali più conosciuti di questa località turistica, valido anche per colazioni e veloci snack. Il suo vero potenziale però lo dimostra indubbiamente come cocktail bar per terminare la serata. Ha uno spazio ampio, aperto e semicoperto con tavoli alti e sgabelli, tavolini con sedie e un paio di basse poltroncine per un mood più rilassato. La lista dei drink è ricca di proposte: dagli analcolici, ai pestati, ai classici e ai cocktail dalle formule più elaborate. Ci siamo voluti concedere un ‘Martini Maratona’ (base Martini bianco con note gustative alla mandorle, con il classico dolcetto francese a decorare il tutto), un ‘Margarita Chilly’ (un mix di sapori dolci con lampone e aspri con un pizzico di peperoncino su base di margarita), un Mojito al mango e un analcolico all’ananas. Lo staff del locale è professionale e molto attento a soddisfare la clientela, servizio ottimo anche nelle ore serali di grande affluenza. Un must per chiunque passa la serata a Jesolo!

Simone Ciloni

Tag:, , , , , , ,

‘Cibus Ca’ delle Botti’, il noto ristorante/pizzeria nel litorale di Jesolo

13 Ago

Il ‘Cibus Ca’ delle Botti’ di Jesolo è un ristorante dalla lunga tradizione a condizione familiare, che propone un menu semplice con prodotti genuini (di terra e mare) e tende la mano ai sapori della cucina veneziana. Si tratta un ambiente accogliente con panche e tavoloni, una zona esterna coperta e alcune grandi botti (anch’esse adibite per chi vuole godersi la cena in uno spazio riservato diverso dall’ordinario). Per la nostra cena abbiamo optato per due primi (spaghetti alla marinata e alle vongole veraci), un secondo di carne (tagliata di angus con grana e rucola) e un fritto misto di pesce con verdurine croccanti. Per quanto riguarda il dessert abbiamo scelto un tiramisù classico e una millefoglie alla crema. E’ una delle nostre tappe fisse a Jesolo, ringraziamo ancora la proprietà e lo staff per il servizio ricevuto e spero possiate apprezzare la nostra fotogallery…

Simone Ciloni

Tag:, , , ,

‘Pizzeria Vesuvio’, l’anima partenopea di Jesolo

12 Ago

La pizzeria Vesuvio è da sempre una tappa immancabile quando ci troviamo a Jesolo: una location accogliente, che si apre sulla centralissima via Bafile (al numero 111) e propone cucina italiana con piatti di terra, mare e numerose pizze (dalle farciture classiche a quelle dal ‘sapore’ di mare). Quasi ogni volta bisogna attendere qualche minuto per la grande affluenza, ma nel frattempo viene sempre offerto un calice di prosecco e qualcosina da stuzzicare; lo staff si dimostra davvero gentile, veloce e disponibile. Questa volta abbiamo optato per una spaghettata allo scoglio con cozze, vongole, calamari, gamberoni, scampi, capesante e pomodorini gialli e rossi ad arricchire ed addolcire il sugo, buonissima. La cena è proseguita con una ricchissima frittura di pesce e verdurine miste, croccante e per niente unta. La pizzeria Vesuvio è sempre una garanzia, ve lo consigliamo! Grazie ancora allo staff per la bella esperienza…

Simone Ciloni

Tag:, , ,

← Older Entries
Newer Entries →