Qualche settimana fa, alle porte del nuovo anno che stava per cominciare, ho avuto il piacere di essere ospite di Sao nel suo ristorante “Perla D’oro” (in piena zona Navigli, via Vigevano 13). Un luogo che apre le porte delle delizie della cucina asiatica e fusion ai suoi clienti in maniera coinvolgente, accogliente e sofisticato. L’ambiente, che si apre in un ampio spazio arredato con un design semplice ma elegante, crea una piacevole atmosfera rilassante e il livello di cortesia e professionalità del personale è degno di nota.
La nostra esperienza tra le specialità del continente asiatico è iniziata con un classico antipasto misto (involtino thay, involtino vietnamita, polpette thay e involtino malaysia), un’esplosione di sapori che merita davvero di essere vissutaa. La cena è proseguita con un piatto che definirlo dai gusti esaltanti credo renda bene l’idea, una cremosa vellutata di patate profumata al tartufo con gamberoni in tempura, il tutto accentuato ulteriormente con spezie sapientemente utilizzate. La mia serata al ‘Perla D’oro’ si è conclusa con un piatto di noodle di riso saltati con verdure e gamberi e semi di sesamo. Non poteva mancare ovviamente una piccola brocca di sakè caldo per terminare nel miglior modo una cena in cui il fulcro principale è la scoperta del mondo asiatico e la sua cultura culinaria. Ringrazio nuovamente il proprietario Sao e tutto il suo staff per la gentilezza, attenzione e disponibilità che mi sono state rivolte e qui di seguito vi mostro una piccola fotogallery della mia squisita cena…..
Simone Ciloni
Mie esperienze personali vissute in hotel, ristoranti e cocktail bar 
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