‘Da Pino’, il ristorante e pizzeria di Treviso con varie sedi in Veneto e Trieste

25 Gen

Ieri sera, passeggiando in centro a Treviso, abbiamo deciso di andare a cena nel locale ‘Da Pino‘ (Piazza dei Signori 23).

‘Da Pino’ vanta diversi locali pizzeria-ristorante sparsi su tutto il territorio veneto ed è sinonimo di qualità dal 1972, scegliendo di puntare sulla gastronomia italiana e selezionando materie prime del territorio con proposte sempre rinnovate per mantenere la stagionalità dei prodotti utilizzati.

Noi abbiamo optato per la pizza che così voglio definire: impasto croccante, giusta sofficità dal risultato molto digeribile e uso di materie prime con specifiche di stagionalità, stagionatura e soprattutto DOC, davvero buona. Per concludere la nostra cena ci siamo concessi due dessert: una tortina al limone deliziosamente fresca, un avvolgente tortino tiepido alle mele e una specie di muffin sofficissimo ricoperto da una dolce crema.

Sul sito trovate tutte le sedi del gruppo, in modo da scegliere quella più vicina e godere anche voi di una tappa ‘Da Pino’, consigliato in virtù della golosa esperienza riguardante la ‘Pizzalonga‘ formato speciale (100×30 / 50×30): in questo caso assaggerete un gusto diverso ogni quarto di metro, dovete provarla!

Vi allego qui di seguito una piccola gallery della serata e ringrazio anche qui la proprietà del locale.

Simone Ciloni

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‘Kofler Kafé’, l’elegante ristorante di Treviso

4 Dic
Lo scorso sabato ho avuto l’occasione di cenare al ‘Kofler Kafè‘ di Treviso, ubicato in in Piazza delle Istituzioni al 34.
Due piani, ambienti ampi e design moderno faranno da sfondo alla vostra serata in questo locale.
Il menu propone una vasta scelta di piatti sia di terra che di mare, panificati di ogni tipo da pizze, classiche e particolari (differenti tipi di impasti), panini gourmet fino ai tradizionali club sandwich, più una selezione di piatti tirolesi e ‘green’ come la pizza al carbone (dove troviamo il tofu al posto della mozzarella).
Ovviamente alla fine del menù vi spetta anche una grande scelta di delizie tra cui il loro tiramisù scomposto da provare assolutamente.
Il tutto è servito con cura nella selezione delle materie e anche nell’impiattamento per rendere la serata qui un’esperienza sensoriale a 360°.
La selezione che vi mostriamo di questa serata riguarda: pizza aperta con bresaola, rucola, grana e balsamico e taggiasche e carpaccio di spada, entrambe con la passata di pomodoro a parte da aggiungere a piacimento. In più una classica pizza con melanzane e bufala con crudo servito a parte da mettere sulla pizza a proprio gusto. Ringraziamo la direzione del locale e ci auguriamo di incuriosirvi con questa piccola fotogallery…
Simone Ciloni

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Mercato di San Lorenzo, vera esperienza culinaria nel centro storico di Firenze

16 Nov

Una tappa immancabile nella vostra visita alla città di Firenze è senza dubbio il famoso Mercato di San Lorenzo. Quest’ultimo è diviso in due parti: una coperta comunemente indicata come Mercato Centrale (situato tra fra via dell’Ariento, via Sant’Antonino, via Panicale e piazza del Mercato Centrale) dedicata al cibo con varie aree food e una all’aperto, che si sviluppa lungo le varie stradine che circondano la grande area interna, dove trovate il mercato come più comunemente inteso con abbigliamento, souvenir, pezzi tipici locali e oggettistica varia.

Ovviamente la nostra visita al mercato, avvenuta verso l’ora di pranzo, ci ha condotti (attratti come calamite) al Mercato Centrale: due piani di aree food, il classico mercato con vasta scelta di prodotti (molti dei quali locali) e una zona con bar, caffè, aree degustazione e dove abbiamo pranzato godendo di sapori intensi, materie di primissima qualità, grande attenzione alle innumerevoli materie prime toscane.

Noi ci siamo concessi un buon piatto di pasta, preceduto da crostini che facevano da cornice a due calici di Brunello di Montalcino a rendere il tutto perfetto.

Non ci dilungheremo molto nel descrivervi cos’altro vi aspetta in questa tappa irrinunciabile, in quanto vi lasciamo il piacere di scoprirlo voi stessi, sperano che anche voi amici e lettori siate dei buongustai come noi… Un must da ripetere in ogni tappa che ha come destinazione il capoluogo toscano!

Simone Ciloni

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‘Hotel Adler Cavalieri’, un soggiorno in pieno centro storico a Firenze

11 Nov

Lo scorso weekend mi sono regalato due giorni nella città di Firenze soggiornando all’Hotel Adler Cavalieri, in pieno centro storico a pochi minuti a piedi sia dalla stazione di Santa Maria Novella che da alcune delle principali ed innumerevoli attrattive storico-artistiche che offre ogni angolo della città dantesca. Comodissimo per chi arriva in treno, ma anche per chi opta per l’auto perché l’hotel ha a disposizione un proprio parcheggio interno (costo non incluso nel soggiorno).

La dimora si apre ai suoi ospiti con uno stile dalla forte impronta classica, un tocco antico, confortevole e uno stile ricercato che utilizza legni, marmi ed affreschi sui soffitti. Le camere silenziose mantengono lo stesso stile degli spazi comuni, accogliente, caldo e confortevole con un personale all’accoglienza gentile, disponibile e pronto a darvi le indicazioni migliori per il vostro soggiorno qui anche per eventuali visite nei dintorni. Ci riferiamo ad esempio alle residenze con vigneti e cantine, dove poter apprezzare e degustare i prodotti del territorio, tour consigliato e immancabile insieme ai monumenti e musei più conosciuti che vi aspettano nel centro storico.

Per posizione e ottima qualità/prezzo assolutamente dimora assolutamente consigliata. Ringraziando per questa confortevole location, vi allego qui di seguito una piccola fotogallery del mio soggiorno nel capoluogo toscano.

Simone Ciloni

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‘Rendez Vous Des Artistes’, il ristorante-pizzeria che non ti aspetti a Salsomaggiore Terme

13 Lug

Ieri sera, vista la serata gradevole dove fortunatamente il caldo umido non si è fatto sentire tanto, abbiamo deciso di recarci in un piccolo locale di Salsomaggiore Terme dove non eravamo mai stati.

Siamo così stati ospitati al ‘Rendez Vous Des Artistes’, dove i proprietari campani Anna ed Enzo ci hanno accolto nel ristorante dove si respira tutta la familiarità e accoglienza tipici del Sud.

La temperatura serale permetteva di poter cenare fuori e di godere della brezza che rilassava i commensali. Nota dolente però il fatto che l’interno del locale non è climatizzato (che nel 2019 è un must ormai in ogni luogo).

Per prima cosa abbiamo optato per l’antipasto reale (polpo con patate, polpo al pomodoro con bruschette e gamberetti con julienne di patate), l’altro mio ospite ha scelto un classico come gli spaghetti alle cozze e fritto misto di calamari, alici e gamberetti.

Come dolci abbiamo scelto il tiramisù della casa e un babà con semifreddo al limone e fragole, terminando il tutto con due ottimi digestivi (limoncino e meloncino).

Ringrazio ancora Anna ed Enzo per l’ospitalità e cordialità dimostratami e allego una piccola fotogallery di questo ristorante che si è meritato un bel 7,5.

Simone Ciloni

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‘Drinc’, l’angolo intimo ed elegante del mixologist Luca Marcellin a Milano

29 Giu

Dopo le esperienze maturate in numerosi hotel di lusso come bar manager (e ricevuto diversi riconoscimenti), ora finalmente Luca Marcellin è riuscito nella realizzazione del suo sogno, aprire un cocktail bar a Milano a “5 stelle”, il Drinc (inaugurato nel luglio del 2016) che fosse totalmente a sua immagine e somiglianza.

Un progetto che è iniziato con la ricerca dello spazio che meglio accogliesse il suo sogno: una piccola location dal design semplice ma ricercato, con toni di grigio e materiali “forti” quali il legno e la pelle, il tutto illuminato dalla luce naturale che entra dalle due grandi vetrine, scelte non a caso per catturare l’occhio dei passanti e dall’illuminazione chiara scelta per l’atmosfera all’interno del Drinc.

L’obiettivo del locale è quello di proporre cocktail di alto livello in un ambiente che stimoli alla conversazione, dove poter trascorrere piacevolmente e in relax la propria serata, per tutti coloro che amano bere bene concedendosi  anche più di un drink ma davvero di qualità, una piccola coccola per il palato.

Mentre si sfoglia il listino, in stile mazzetta dei colori, viene portato un bicchiere d’acqua aromatizzata al gelsomino di benvenuto  e poi si continua con l’ampia proposta dei drink: abbiamo assaggiato “Il professore d’inglese” (con gin n°1, vermouth del Professore rosso, Rose’s triple Sec, bitter mandarino/arancio ed essenza di bergamotto), poi mi sono affidato a Luca come mio solito fare (sin dai tempi del ‘Foyer Bar’ del Four Seasons), il tutto accompagnato da una selezione di stuzzicherie e assaggi anch’essi interessanti e veramente di accattivante presentazione. Prima di ringraziare e salutare il nostro amico Luca abbiamo avuto modo di sentire il suo personalissimo “Il lato oscuro del Moscow Mule“, rivisitazione del noto drink del padrone di casa. Bella location, zona centrale e ben accessibile da tutti i punti di vista (via Plinio 32, Lima/Porta Venezia) e buoni drink: cosa aspettate a venire anche voi al Drinc?

Simone Ciloni

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‘Al Vecchio Violino’, specialità di pesce a Jesolo

8 Giu
Siamo nel pieno dell’estate, oggi condividerò con voi una delle esperienze culinarie vissute recentemente.
Il ristorante ‘Al Vecchio Violino‘ è localizzato in una delle zone più centrali di Jesolo (via Silvio Trentin 39) e si apre ai suoi ospiti come uno spazio arredato in maniera ricercata, un affascinante stile veneziano con la predominanza del colore rosso.
Non mi sono fatto mancare nulla in questa cena: un primo a base di spaghetti di grano duro allo scoglio, ho poi scelto di assaggiare il loro fritto misto con verdurine e polenta bianca (davvero favoloso) e ho terminato con un classicissimo tiramisù servito in vasetto, perfetta conclusione di una cena all’insegna del gusto e della freschezza, oltre che della qualità di piatti e materie prime.
Ringrazio tutto lo staff del ‘Vecchio Violino’ per l’ospitalità ricevuta e vi rimando a una piccola ma spero piacevole fotogallery…..
Simone Ciloni

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‘Antica Taverna San Rocco – Da Chicco’, le specialità di mare a Zibello

24 Mag

Cari amici e lettori,

questa volta vi voglio raccontare della mia ospitata in un ristorante in un’occasione molto particolare: si tratta infatti della ‘Antica Taverna San Rocco – Da Chicco’.

Il locale si trova a Zibello ed è famoso non solo a livello locale per le sue specialità di pesce e champagne rinomati, che il proprietario ‘Chicco’ va a selezionare personalmente in terra transalpina.

E’ strano poter notare che nel cuore della pianura padana si possa trovare un ristorante che offra delle perle ittiche di questo livello, grazie alla fama che il gestore si è costruito in numerosi anni di carriera ed esperienza non solo a livello nazionale.

L’atmosfera è stata tranquilla e piacevole, l’Antica Taverna San Rocco infatti è un luogo adatto sia in occasione di cene romatiche o per stare allegramente in famiglia.

Abbiamo potuto assaggiare nientemeno che plateau di crudi di mare (favolosi), carpacci di tonno, salmone e pesce spada, frittelle di cernia, merluzzo al forno, polpo in umido con polenta, cernia con patate e capesante gratinate con alghe fritte. Se ciò non bastasse ci siamo concessi un semifreddo alle castagne e amaretti, brindando con uno sconosciuto ma delizioso champagnino. Ringrazio di cuore il proprietario Chicco per l’ospitalità ricevuta e, termino questo articolo sperando che vi abbia incuriosito e allegando qualche foto dei piatti in questione.

Simone Ciloni

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‘Nuova Pasticceria Lady’, una chicca nel cuore della bassa parmense

4 Mag

Ieri ho avuto l’occasione e il piacere di rilassarmi una mezz’oretta alla ‘Nuova Pasticceria Lady‘, locale storico situato a San Secondo Parmense.

Questa attività è famosa per essere stata insignita di diversi premi e riconoscimenti, tra cui quelli del noto gruppo editoriale nazionale ‘Gambero Rosso‘.

Il panettone è uno dei punti di forza del locale, ma le altre proposte di pasticceria non sono da meno (torte di ogni tipo anche monoporzione, mignon e altre paste). La ‘Nuova Pasticceria Lady’ è un luogo caldo e accogliente dove potersi coccolare con proposte sfiziose e ritagliarsi un momento in pace e tranquillità.

Qui è possibile degustare anche un bicchiere di bollicine di alta qualità o un drink (come nel mio caso, un ‘Americano’). Che posso aggiungere di più? Il locale di Angelo Pezzarossa è in assoluto tra i miei preferiti della zona, per la qualità delle materie prime e il servizio offerto.

Simone Ciloni

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‘L’Altro Pierre’, la pizzeria e ristorante gourmet a Fidenza

18 Apr

Qualche giorno fa ho avuto il piacere di assaggiare la cucina di un locale a Fidenza (a due passi dal famosissimo outlet Fidenza Village); ci riferiamo questa volta all”Altro Pierre‘, in via San Michele Campagna 19/B.

L’aspetto che ho maggiormente apprezzato è rappresentato dal fatto che ‘L’Altro Pierre’ è una pizzeria e ristorante gourmet, cercando di soddisfare i vari gusti di una clientela piuttosto ampia. Il locale offre infatti piatti di terra e di mare, accostando le specialità di pesce a quelle tipiche della tradizione parmigiana.

Come potrete vedere successivamente nella fotogallery, ho virato su una deliziosa tartare di tonno (uno dei miei piatti preferiti in assoluto), mentre gli altri ospiti al mio tavolo hanno voluto assaggiare un piatto di spaghetti allo scoglio e i tortelli d’erbetta.

Due porzioni di fritto misto (ottimo, ma non molto abbondante nelle quantità) hanno completato il nostro pranzo, dove la qualità delle materie prime utilizzate ha spiccato con decisione. Buoni anche i dolci (ho scelto una meringata), anche se non tutti quelli proposti sono artigianali.

‘L’Altro Pierre’ rappresenta un ottimo punto di ristoro per diverse occasioni, sia per la comunità locale che per i turisti che uscendo dall’autostrada adiacente o dal Fidenza Village hanno modo di pranzare o cenare in un posto più che valido.

Simone Ciloni

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