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‘Perla Nera’, il ristorante per tutte le occasioni di Jesolo

16 Ago

Ieri sera avevamo intenzione di mangiare una bella grigliata di carne (come da tradizione ormai per Ferragosto) e abbiamo voluto provare il ‘Perla Nera‘, nuovo locale a Jesolo (appena fuori dalla zona lido, in via Roma Destra 38). Ristorante semplice, medie dimensioni e molto accogliente con tavoli anche all’esterno ideali per le serate d’estate, dove a farla da padrone in un angolo del dehors è la zona grill a vista e nell’aria il profumo della carne e del pesce che fanno venire inevitabilmente l’acquolina. Noi abbiamo scelto 3 piatti di carne anche se il menù offre pesce, pizze e fritture con svariati tipi di contorni. Abbiamo optato per un roastbeef con patate al forno e polenta, grigliata mista con polenta e verdure alla brace e delle costine di maiale anch’esse con polenta. La qualità della carne è ottima, le cotture perfette mantengono la sua morbidezza e il sapore con il sentore delle braci… Nonostante un pò di attesa dovuta alla serata particolare, siamo rimasti pienamente soddisfatti e ci tengo a far notare la grande professionalità di tutto lo staff. E’ stato uno dei migliori ristoranti grill in cui siamo stati; grazie ancora alla proprietà per l’invito ricevuto e vi delizio con qualche foto che gli amanti della carne sicuramente apprezzeranno…

Simone Ciloni

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‘Al Gambero’, il ristorante con specialità ittiche di Jesolo

14 Lug

Lo scorso sabato ho avuto il piacere di cenare al ristorante ‘Al Gambero’ di Jesolo (Piazza Granatiere 30), locale che  continua la sua tradizione dal 1990. Quest’ultimo si apre con due grandi sale dall’immediato mood marinaro, ma dallo stile raffinato ed elegante. La scelta dei piatti è varia, proponendo sia crudi che cotti e con un’ampia offerta di dessert. La mia serata è iniziata con due antipasti, scampi freschissimi accompagnati da un mix di verdurine e le classiche schie, gamberetti grigi tipici della laguna di Venezia, con polentina morbida. A seguire si è optato per tre primi: un classico spaghetto alle vongole, uno al sugo di scampi dalle note dolci e paccheri al dente con tonno scottato, pomodorino e taggiasche dai sapori decisamente equilibrati. Non poteva mancare una classica frittura di pesce e verdure a perfetta conclusione di questa cena al profumo e sapore del mare. Una millefoglie di chantilly e fragole e una meringata con topping sempre di fragole ha terminato in ‘dolcezza’ questa deliziosa cena: voglio fare ancora una volta i complimenti alla proprietà per l’invito ricevuto, sperando che voi possiate apprezzare la fotogallery che segue…

Simone Ciloni

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‘Da Pino’, il ristorante e pizzeria di Treviso con varie sedi in Veneto e Trieste

25 Gen

Ieri sera, passeggiando in centro a Treviso, abbiamo deciso di andare a cena nel locale ‘Da Pino‘ (Piazza dei Signori 23).

‘Da Pino’ vanta diversi locali pizzeria-ristorante sparsi su tutto il territorio veneto ed è sinonimo di qualità dal 1972, scegliendo di puntare sulla gastronomia italiana e selezionando materie prime del territorio con proposte sempre rinnovate per mantenere la stagionalità dei prodotti utilizzati.

Noi abbiamo optato per la pizza che così voglio definire: impasto croccante, giusta sofficità dal risultato molto digeribile e uso di materie prime con specifiche di stagionalità, stagionatura e soprattutto DOC, davvero buona. Per concludere la nostra cena ci siamo concessi due dessert: una tortina al limone deliziosamente fresca, un avvolgente tortino tiepido alle mele e una specie di muffin sofficissimo ricoperto da una dolce crema.

Sul sito trovate tutte le sedi del gruppo, in modo da scegliere quella più vicina e godere anche voi di una tappa ‘Da Pino’, consigliato in virtù della golosa esperienza riguardante la ‘Pizzalonga‘ formato speciale (100×30 / 50×30): in questo caso assaggerete un gusto diverso ogni quarto di metro, dovete provarla!

Vi allego qui di seguito una piccola gallery della serata e ringrazio anche qui la proprietà del locale.

Simone Ciloni

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‘Kofler Kafé’, l’elegante ristorante di Treviso

4 Dic
Lo scorso sabato ho avuto l’occasione di cenare al ‘Kofler Kafè‘ di Treviso, ubicato in in Piazza delle Istituzioni al 34.
Due piani, ambienti ampi e design moderno faranno da sfondo alla vostra serata in questo locale.
Il menu propone una vasta scelta di piatti sia di terra che di mare, panificati di ogni tipo da pizze, classiche e particolari (differenti tipi di impasti), panini gourmet fino ai tradizionali club sandwich, più una selezione di piatti tirolesi e ‘green’ come la pizza al carbone (dove troviamo il tofu al posto della mozzarella).
Ovviamente alla fine del menù vi spetta anche una grande scelta di delizie tra cui il loro tiramisù scomposto da provare assolutamente.
Il tutto è servito con cura nella selezione delle materie e anche nell’impiattamento per rendere la serata qui un’esperienza sensoriale a 360°.
La selezione che vi mostriamo di questa serata riguarda: pizza aperta con bresaola, rucola, grana e balsamico e taggiasche e carpaccio di spada, entrambe con la passata di pomodoro a parte da aggiungere a piacimento. In più una classica pizza con melanzane e bufala con crudo servito a parte da mettere sulla pizza a proprio gusto. Ringraziamo la direzione del locale e ci auguriamo di incuriosirvi con questa piccola fotogallery…
Simone Ciloni

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‘Rendez Vous Des Artistes’, il ristorante-pizzeria che non ti aspetti a Salsomaggiore Terme

13 Lug

Ieri sera, vista la serata gradevole dove fortunatamente il caldo umido non si è fatto sentire tanto, abbiamo deciso di recarci in un piccolo locale di Salsomaggiore Terme dove non eravamo mai stati.

Siamo così stati ospitati al ‘Rendez Vous Des Artistes’, dove i proprietari campani Anna ed Enzo ci hanno accolto nel ristorante dove si respira tutta la familiarità e accoglienza tipici del Sud.

La temperatura serale permetteva di poter cenare fuori e di godere della brezza che rilassava i commensali. Nota dolente però il fatto che l’interno del locale non è climatizzato (che nel 2019 è un must ormai in ogni luogo).

Per prima cosa abbiamo optato per l’antipasto reale (polpo con patate, polpo al pomodoro con bruschette e gamberetti con julienne di patate), l’altro mio ospite ha scelto un classico come gli spaghetti alle cozze e fritto misto di calamari, alici e gamberetti.

Come dolci abbiamo scelto il tiramisù della casa e un babà con semifreddo al limone e fragole, terminando il tutto con due ottimi digestivi (limoncino e meloncino).

Ringrazio ancora Anna ed Enzo per l’ospitalità e cordialità dimostratami e allego una piccola fotogallery di questo ristorante che si è meritato un bel 7,5.

Simone Ciloni

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‘Al Vecchio Violino’, specialità di pesce a Jesolo

8 Giu
Siamo nel pieno dell’estate, oggi condividerò con voi una delle esperienze culinarie vissute recentemente.
Il ristorante ‘Al Vecchio Violino‘ è localizzato in una delle zone più centrali di Jesolo (via Silvio Trentin 39) e si apre ai suoi ospiti come uno spazio arredato in maniera ricercata, un affascinante stile veneziano con la predominanza del colore rosso.
Non mi sono fatto mancare nulla in questa cena: un primo a base di spaghetti di grano duro allo scoglio, ho poi scelto di assaggiare il loro fritto misto con verdurine e polenta bianca (davvero favoloso) e ho terminato con un classicissimo tiramisù servito in vasetto, perfetta conclusione di una cena all’insegna del gusto e della freschezza, oltre che della qualità di piatti e materie prime.
Ringrazio tutto lo staff del ‘Vecchio Violino’ per l’ospitalità ricevuta e vi rimando a una piccola ma spero piacevole fotogallery…..
Simone Ciloni

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‘Antica Taverna San Rocco – Da Chicco’, le specialità di mare a Zibello

24 Mag

Cari amici e lettori,

questa volta vi voglio raccontare della mia ospitata in un ristorante in un’occasione molto particolare: si tratta infatti della ‘Antica Taverna San Rocco – Da Chicco’.

Il locale si trova a Zibello ed è famoso non solo a livello locale per le sue specialità di pesce e champagne rinomati, che il proprietario ‘Chicco’ va a selezionare personalmente in terra transalpina.

E’ strano poter notare che nel cuore della pianura padana si possa trovare un ristorante che offra delle perle ittiche di questo livello, grazie alla fama che il gestore si è costruito in numerosi anni di carriera ed esperienza non solo a livello nazionale.

L’atmosfera è stata tranquilla e piacevole, l’Antica Taverna San Rocco infatti è un luogo adatto sia in occasione di cene romatiche o per stare allegramente in famiglia.

Abbiamo potuto assaggiare nientemeno che plateau di crudi di mare (favolosi), carpacci di tonno, salmone e pesce spada, frittelle di cernia, merluzzo al forno, polpo in umido con polenta, cernia con patate e capesante gratinate con alghe fritte. Se ciò non bastasse ci siamo concessi un semifreddo alle castagne e amaretti, brindando con uno sconosciuto ma delizioso champagnino. Ringrazio di cuore il proprietario Chicco per l’ospitalità ricevuta e, termino questo articolo sperando che vi abbia incuriosito e allegando qualche foto dei piatti in questione.

Simone Ciloni

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‘L’Altro Pierre’, la pizzeria e ristorante gourmet a Fidenza

18 Apr

Qualche giorno fa ho avuto il piacere di assaggiare la cucina di un locale a Fidenza (a due passi dal famosissimo outlet Fidenza Village); ci riferiamo questa volta all”Altro Pierre‘, in via San Michele Campagna 19/B.

L’aspetto che ho maggiormente apprezzato è rappresentato dal fatto che ‘L’Altro Pierre’ è una pizzeria e ristorante gourmet, cercando di soddisfare i vari gusti di una clientela piuttosto ampia. Il locale offre infatti piatti di terra e di mare, accostando le specialità di pesce a quelle tipiche della tradizione parmigiana.

Come potrete vedere successivamente nella fotogallery, ho virato su una deliziosa tartare di tonno (uno dei miei piatti preferiti in assoluto), mentre gli altri ospiti al mio tavolo hanno voluto assaggiare un piatto di spaghetti allo scoglio e i tortelli d’erbetta.

Due porzioni di fritto misto (ottimo, ma non molto abbondante nelle quantità) hanno completato il nostro pranzo, dove la qualità delle materie prime utilizzate ha spiccato con decisione. Buoni anche i dolci (ho scelto una meringata), anche se non tutti quelli proposti sono artigianali.

‘L’Altro Pierre’ rappresenta un ottimo punto di ristoro per diverse occasioni, sia per la comunità locale che per i turisti che uscendo dall’autostrada adiacente o dal Fidenza Village hanno modo di pranzare o cenare in un posto più che valido.

Simone Ciloni

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‘L’Incontro’, il ristorante-pizzeria nel cuore di Salsomaggiore Terme

20 Mar

Nonostante sia uno dei più suggestivi e caratteristici paesi della provincia di Parma, Salsomaggiore Terme ha perso parte del suo fascino e popolarità che lo rendevano tanto popolare negli scorsi anni, specialmente grazie alla manifestazione nazionale ‘Miss Italia’.

Questo ovviamente non va a incidere sui pochi ma bei locali e attività storiche del comune termale ed uno di questi è il ristorante-pizzeria ‘L’Incontro’ (in viale Berenini 6/A).

Un pranzo particolare e molto ricco quello che ci attendeva, dove le specialità di pesce sono la chicca della cucina di chef Franca e del proprietario Luca Cattani.

La fotogallery riesce a trasmettere più di quanto io possa raccontare (visto che non voglio dilungarmi troppo), ma ci tengo a raccontarvi le nostre portate: tartare di tonno fresco su letto di pane Carasau con cipollotto, avocado e basilico (ormai lo sapete che è uno dei miei piatti preferiti il crudo e nello specifico la tartare). Come primi i miei ospiti hanno virato sugli spaghetti alla chitarra al sapore di mare con polpo, gamberetti, calamari e rucola e gli gnocchi alla ‘Verdi’ con asparagi, porcini e culatello.

Due porzioni di fritto misto (dosi non troppo abbondanti) hanno completato la nostra uscita a pranzo, terminato con due dessert semplici ma molto gustosi: crema catalana e semifreddo al torroncino. Un locale che dal 1986 coccola i suoi clienti con una cucina più che all’altezza; ringrazio ancora tutto lo staff dell’Incontro e allego una bella fotogallery…

Simone Ciloni

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‘Buddha Indian Restaurant’, il ristorante indiano istituzione di Treviso

11 Feb

Lo scorso weekend avevamo voglia di cucina indiana, per questo motivo ci siamo recati a Treviso (via Montello 91) dove potete trovare una location molto famosa e frequentata per gli amanti di quel particolare cibo, il ‘Buddha Indian Restaurant‘. All’ingresso, anche se il locale è molto semplice nel suo design, si viene subito trasportati nella tipica atmosfera indiana, luci calde, colori brillanti, il profumo immancabile delle spezie nell’aria.

La cena inizia con del papadum, una specie di focaccia o cialda croccante con all’interno il cumino, che viene subito portato a tavolo con tre salse di accompagnamento (una a base di yogurt, una piccante e l’ultima dal sapore più dolciastro). Il mio percorso gastronomico è poi continuato con la scelta di un mix di antipasti (fritti e pastellati) a base di samosa di manzo, pollo e verdure; in seguito del basmati speziato con verdure,  chicken tandoori ( pollo marinato con spezie e yogurt cotti alla griglia nel tandoor), achari tikka (pollo marinato con yogurt e spezie, mango piccante cotto nel tandoor) e dei gamberi in salsa di anacardi, il tutto accompagnato con del cheese naan (una specie di piadina lievitata cotta sulla piastra con il formaggio) che io personalmente adoro e ne vengono proposte diverse varianti. Per la mia cena ho scelto anche di accompagnare i piatti con una bevanda tipica, il Lassi a base di yogurt e mango. Ringrazio la proprietà del locale per averci ospitato e consiglio agli amanti della cucina e ai curiosi di fare una tappa in questo suggestivo ristorante.

Simone Ciloni

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