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‘Pasquinelli’, il ristorante per gli amanti dei funghi a Berceto (Parma)

3 Ago

Questa volta vogliamo parlarvi di un locale storico di Berceto, piccolo comune della montagna parmigiana e terra di funghi: si tratta della ‘Trattoria Locanda Pasquinelli’ (in via Martiri della Libertà 33). Il locale in questione si presenta piccolo e accogliente, ma è presente un dehors per chi vuole mangiare e respirare l’aria buona di montagna. Il re della cucina locale è senza dubbio il fungo porcino: per questo motivo il nostro pranzo si è composto delle tagliatelle ai porcini e dei funghi fritti. Potevamo non ordinare il dolce? Ottima la crostata con crema pasticcera e fragole fresche. Ci sentiamo di ringraziare lo staff del locale per l’ospitalità ricevuta; ecco qui di seguito la fotogallery…

Simone Ciloni

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‘La Filetteria Italiana’, attraente ristorante di Milano

16 Lug

Qualche sera fa abbiamo deciso di cenare alla ‘Filetteria Italiana’ di Milano, ristorante che ha diverse location nel panorama meneghino (noi siamo stati in quella di Corso Garibaldi 17). Il locale in questione è arredato alla moda con uno stile new age e avvolto da un’atmosfera tipica di un bistrot, non è la classica steakhouse e lo si capisce subito iniziando a sfogliare il menu. Inutile dire che il protagonista indiscusso è il filetto, con proposte che vanno dalla classica carne di fassona, vitello e chianina, per aprirsi poi a tagli inusuali quali quello di cervo, renna, zebra, Kobe, coccodrillo, bisonte, struzzo e canguro. Abbiamo voluto optare per una proposta classica (carne di chianina e fassona), e dalla media cottura che sapeva esaltare appieno la qualità della materia prima. Perfetto anche l’accostamento delle salse: la prima consisteva in una maionese con salsa barbecue, pepe rosa e tabasco, mentre l’altra era una crema di carciofi e dolce senape (con yogurt, senape in grani e miele). Se lo desiderate potete abbinare al vostro piatto il perfetto cocktail per un’esperienza di assoluto livello: ringrazio ancora il locale per l’ospitalità ricevuta e spero di attrarre la vostra curiosità con questa mia piccola fotogallery…

Simone Ciloni

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‘Flame‘n Co.’, ottima bisteccheria e hamburgeria di Treviso

25 Giu

Recentemente siamo stati ospitati dalla ‘Flame’n Co.’, nota steakhouse di Treviso (via Fonderia 35) che ha diverse location in Veneto e nel Friuli.

Dando un’occhiata al menu troviamo tra le proposte una selezione di finger food, vari tagli di carne (con indicate le rispettive origini), hamburger e pizze gourmet, senza dimenticare diverse birre artigianali e dessert. Abbiamo aperto la serata con due cocktail analcolici: ‘Lady Red’ (un analcolico alla frutta con fragola e succo ai frutti tropicali) e un ‘Mojito zero’ (menta, zucchero di canna, lime, pompelmo tonica e granatina). La cena è proseguita con tre hamburger gourmet che vi vado ad elencare qui di seguito: il ‘Friulano’ (un pane ai cereali che accoglie al suo interno macinato di manzo, San Daniele DOP, radicchio, frico al Montasio DOP, cipolla e maionese alla barbabietola), lo ‘Strike’ (pane nero, macinato di manzo, insalata, bacon, pomodoro, cheddar, cipolla rossa, pollo croccante a straccetti e salsa barbecue) e il ‘Chicken Burger’ (macinato di pollo, fesa di tacchino, maionese al wasabi fatta in casa, spinaci, pomodorini aromatizzati al lime e arancia e Montasio DOP). Siamo rimasti davvero soddisfatti delle nostre scelte, in quanto i prodotti sono di ottima qualità e legati con la giusta armonia. Pensavate non avremmo ordinato il dessert? Sono troppo invitanti per non assaggiarli: questa ottima cena è terminata con il creme caramel al dulce de leche e una lemon tart. Ringraziamo vivamente per la bellissima esperienza e speriamo vi piaccia anche la nostra fotogallery…

Simone Ciloni

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‘Ristorante Bauto’, caratteristico locale di Bassano del Grappa

26 Mar

La scorsa domenica abbiamo deciso di fare una passeggiata e pranzare a Bassano del Grappa, bellissimo paese della provincia vicentina. La scelta è ricaduta sul ‘Ristorante Bauto’, storico locale (in via Trozzetti 27) che serve specialità culinarie dal 1917. Il ristorante accoglie i suoi ospiti in uno spazio accogliente, luminoso, caratterizzato dall’incontro tra il bianco ed il legno chiaro naturale dei soffitti nella sala che si affaccia sull’esterno della location. Il menù presenta nientemeno che piatti di terra, proposte di mare, prodotti della casa e del territorio. Il pranzo è iniziato con il tagliere di affettati della casa: buoni, freschi, saporiti e di assoluta qualità. Si è proseguito con una tagliata morbidissima e non eccessivamente grassa, con contorno di patate al forno e cipolle caramellate, il tutto accompagnato da un ottimo calice di vino rosso. Il ‘Bauto’ vanta tra i suoi tagli di carne anche proposte internazionali come black angus U.S. e controfiletto di Wagyu giapponese. Siamo rimasti pienamente soddisfatti da questa esperienza, ringrazio la proprietà e lo staff (molto professionale e gentile) e spero di deliziarvi con questa piccola fotogallery…

Simone Ciloni

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‘Il vizietto di Cortina’, ottimo ristorante a Cortina d’Ampezzo

22 Feb

Qualche giorno fa abbiamo deciso di fare una passeggiata a Cortina d’Ampezzo e godere del paesaggio innevato. Nel centralissimo Corso Italia (al numero 53) la nostra scelta per pranzo è ricaduta su ‘Il vizietto di Cortina’. Si tratta di un piccolo ristorante molto accogliente e caratteristico negli arredi con predominanza del legno e atmosfera calda tipica dei posti di montagna, con qualche tavolo anche all’esterno per godere del sole nelle giornate più calde. 

Il menù offre piatti sia di mare che di terra che rispondono a tutte le esigenze della clientela, con qualche proposta anche legata ai classici della cucina soprattutto nei primi (con qualche piccola rivisitazione).

Il pranzo inizia con un piccolo assaggio offerto a tutti i clienti nell’attesa, per poi proseguire con le scelte dal menù. Noi abbiamo cominciato con un antipasto misto di affettati, formaggi e confetture dalle note agrodolci, da degustare con una saporita caponata di melanzane a completamento del piatto. Il pasto è proseguito con tre piatti dalla loro proposta di carne: filetto di maialino con patate, verdure e tocco di fonduta di formaggio, brasato di cervo al ginepro con composta di frutti rossi e crema di polenta morbida al taleggio e per finire una guancia di vitello con riduzione al vino rosso. Non abbiamo preso il dolce, ma assieme al caffè ci è stato servito un piattino con cioccolatini misti e biscottini. Una tappa che mi sento assolutamente di consigliarvi, ringrazio ancora lo staff per l’ottimo servizio e concludo con la fotogallery di questa golosa esperienza…

Simone Ciloni

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‘Capriccio’, il ristorante con specialità ittiche di Jesolo

6 Feb

Approfittando di una bellissima giornata di sole, pochi giorni fa abbiamo deciso di andare a fare una bella passeggiata sul lungomare di Jesolo e concederci un pranzetto a base di pesce al ristorante Capriccio, ubicato vicino alla centralissima piazza Mazzini (più precisamente in via Bafile 411/413). 

Il locale si apre con uno spazio non grandissimo ma accogliente e di recente rifacimento, dal design minimale, ben curato e con una grande vetrata con vista sulla strada. 

Il menù offre piatti di terra, di mare e una di selezione di proposte extra con alcuni piatti del giorno: le porzioni sono giuste, curate e con prodotti di qualità. 

Per iniziare abbiamo optato per un antipasto misto caldo di pesce tra cui mazzancolle, sarde in saor, (buonissime), alici marinate, gamberi, un piccolo sandwich con baccalà mantecato e cicale di mare. 

Abbiamo proseguito con un primo piatto di ‘gnocchi al Capriccio’ con cozze, vongole, scampi e calamari. Il nostro pranzo è terminato con una frittura di mare, leggera, croccante, abbondante e con qualche aggiunta nel misto pesce non comune come dei pezzi di tonno rosso: è stata una delle migliori mai mangiate a Jesolo!

Menzione finale va allo staff che noi abbiamo apprezzato perché gentile, simpatico e attento nonostante il flusso continuo di persone. Ringrazio ancora il ristorante Capriccio e ve lo consiglio; vi piace anche la nostra fotogallery?

Simone Ciloni

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‘Sanshi’, ottimo ristorante giapponese di Conegliano

27 Gen

Il Sanshi Japanese Restaurant è un ristorante con formula ‘all you can eat‘ presente con diverse location a Conegliano, Treviso, Padova e Verona. Il menù è vario e spazia da piatti giapponesi e cinesi, con vasta scelta di sushi, cotto e crudo, preparazioni calde e fredde con scelte classiche per questo tipo di locali, ma si nota la ricerca di nuovi sapori e continue proposte. Il Sanshi ha un’atmosfera accogliente ed elegante dal tocco orientale con la prevalenza di oro, nero, elementi materici e luci calde. È uno dei miei posti preferiti da cui usciamo sempre soddisfatti, sia a pranzo che a cena. Questa volta abbiamo optato per alcune novità, tra cui la tartare di gamberi, frutto della passione e salsa di mango fresca, misto crudo e capesante in salsa ponzu, i ravioli di verdure miste e qualche pezzo di black roll con riso venere. Sempre una garanzia! Un piacere per gli occhi anche questa fotogallery…

Simone Ciloni

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Osteria dal Bocia, valida cicchetteria di Conegliano

10 Gen

Sabato sera la tappa scelta per concludere la serata è stata l’Osteria dal Bocia al numero 10 di viale Carducci a Conegliano (TV). Il locale si presa come un bar e pub, un mix tra osteria-cicchetteria/bacaro tipico dello stile veneziano con un arredo semplice ed accogliente con alcuni tavoli alti all’interno e posti a sedere anche all’esterno. Situato in posizione centralissima, offre ampia scelta di vini, con un occhio di riguardo a quelli regionali e la possibilità di poterli accompagnare con i classici cicchetti, crostini di pane, affettati ed altri tipi di snack e contorni tipici dei bacari. Consigliato come tappa aperitivo, cena o per concludere in allegria, relax e con un buon drink la vostra serata. Chiudo l’articolo con una piccola fotogallery…

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Fabbrica in Pedavena a Jesolo, perfetto per una cena a base di carne

27 Ago

Serata a Jesolo, cena, voglia di carne e buona birra? Allora vi consigliamo la Fabbrica in Pedavena (in via Ugo Foscolo 19). Un piccolo cenno storico è doveroso perche la birra a Pedavena vede l’inizio della sua produzione nel 1897, diventando pochi anni dopo sede della birreria più grande d’Italia. Da qui la creazione di una rete di birrerie che riprendessero il nome della Fabbrica, facendola così conoscere in tutta Italia e questa di Jesolo è uno degli spazi aperti più di recente. Accoglie i suoi avventori in una location minimale, dal design moderno dove la fanno da padroni ovviamente due elementi. la birra su pareti e scaffali e i tagli di carne pronti per la brace, spazio concepito per unire storia e sapori. La nostra cena è stata a base di carne (ma nel menù c’è anche qualche piatto di mare alla brace) ci ha lasciati soddisfatti e comprendeva la grigliata, il pollo speziato e una tenerissima costata, il tutto accompagnato da una ‘bionda’ della loro vasta selezione. Allego di seguito qualche fotogallery della nostra esperienza…

Simone Ciloni

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‘Pomodoro’, il raffinato ristorante pizzeria di Jesolo

10 Set

Negli scorsi giorni ho deciso di cenare nelle vicinanze della centrale piazza Mazzini di Jesolo e la mia scelta è ricaduta sul ristorante pizzeria Pomodoro (in via Silvio Trentin 35). Il locale si presenta dal design moderno, spazi ampi e tavoli comodi con sedie o poltrone. Il menu è vario e risponde a tutte le esigenze, dai piatti più classici e tradizionali ad una scelta di pizze gourmet tra le quali è davvero difficile scegliere, in quanto credetemi viene la tentazione di provarle tutte! Noi abbiamo scelto proprio due di queste; impasto soffice, gustoso e poi la prima con lime, tartare di gamberi, burrata pugliese, rucola e pomodorini gialli e rossi a crudo e l’altra con tartare di tonno, mozzarella di bufala e anche questa con il mix di pomodorini gialli e rossi e un letto di rucola. Ci siamo poi fatti attirare anche da un primo classico (spaghetti aglio, olio e peperoncino) delizioso. E’ stata una piacevole esperienza e ringrazio la proprietà per averci invitato, un must se vi trovate in zona! Ecco una piccola fotogallery…

Simone Ciloni

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