Lo scorso weekend mi trovavo a Milano e cogliendo l’occasione mi sono concesso una golosa esperienza gastronomica ospite del ristorante “Santo Bevitore” ( Via Aleardo Aleardi 22, una traversa di via Sarpi).
Il ristorante si apre in uno spazio abbastanza grande che si sviluppa su due livelli, è arredato in modo sobrio e possiede un sapore caratteristico di un bistrot dall’atmosfera calda e accogliente come pure l’ospitalità dell’intero staff.
Il menù si compone di pietanze di diversa provenienza, sempre rielaborate dalla sapiente mano dello chef e spaziava quella sera dalla carne, al pesce, alla cucina tradizionale. La mia cena è iniziata con un antipasto a base di croccanti crostoni di pane con una concassea di peperoni e melanzane sormontata da alici e un tagliere abbondante con prodotti di qualità (prosciutto crudo di Parma, della torta fritta e piccoli panzerotti, una giardiniera con solo peperoni e delle fettine di cetriolo agrodolci).
Come primo, ricco di sapore, la scelta è ricaduta su un risotto alla salsiccia, mentre come secondo mi sono concesso una freschissima e saporita tartare di tonno con del prezzemolo fritto a guarnizione. Per il dolce dopo tutto queste squisitezze ho preferito rinunciare, ma un rinfrescante sorbetto al limone ha concluso comunque alla perfezione questa mia avventura culinaria.
Ringraziando nuovamente in particolare Eleonora, il proprietario Flavio e l’intero staff, complimentandomi ancora con lo chef; colgo l’occasione per allegarvi qui di seguito una piccola fotogallery….
Simone Ciloni
Mie esperienze personali vissute in hotel, ristoranti e cocktail bar 
Commenti recenti