Recentemente siamo stati a cena all’Osteria del Collalbrigo, location sulle colline di Conegliano (via del Marsiglion 89) che è terra famosa per la qualità dei suoi vini. Il locale in questione ha una terrazza con vista su un panorama a perdita d’occhio molto suggestivo, ma soprattutto è famoso per la sua alta cucina. L’Osteria del Collalbrigo propone un menù cicchetteria, con una scelta molto ampia di assaggi da condividere, come montaditos (stuzzichini), focacce gourmet con di prodotti di qualità del territorio (ma anche specialità come jamon iberico e Patanegra), da accompagnare ad un buon bicchiere di vino. La nostra scelta è ricaduta su tre antipasti (Patanegra con funghi pastellati e fritti, le lumache e dei gamberi crudi dal sapore aspro e dolce, accompagnati da una salsa e dadini di frutta). Come primi abbiamo optato per un risotto ai funghi in diverse cotture di lardo e dei culurgiones al sugo con ricotta, melanzane, pomodorini gialli e rossi, il tutto delizioso. Il tutto è proseguito con anatra con patate e tonno rosso in crosta di semi con maionese e salse. Un posto per il dolce lo troviamo sempre e un mix di pasticceria mignon ha concluso la nostra cena: tartellette deliziose (una con frutti di bosco freschi e l’altra al caramello salato) e cannolini di ricotta con granella di pistacchio e biscotto. Lo staff è gentile, offre un ottimo servizio e mantiene il mood dell’osteria che rilassa il cliente e lo accoglie nel migliore dei modi. Una bellissima esperienza e ringraziamo ancora la proprietà: 8 ci sembra il voto più consono per la nostra serata…
Simone Ciloni
Mie esperienze personali vissute in hotel, ristoranti e cocktail bar 
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