Cari amici,
sapete che vivo nella bassa parmense e anche la tappa che vi andrò a raccontare non dista parecchi chilometri da dove abito. Questa volta siamo infatti a Fontanellato, piccolo paese della provincia ducale noto principalmente per il bellissimo e molto famoso Santuario Mariano.
Di recente abbiamo fatto una breve visita al ‘Koala Goloso’. Vi chiederete giustamente di cosa si tratta: parliamo di una gelateria che mi ha suscitato parecchio interesse e capirete successivamente il perché. Questo piccolo locale è gestito da due soci e nella mia esperienza ho avuto il piacere di conoscere solo uno di loro, Sebastian.
I gusti non sono tantissimi ma questo è proprio uno dei punti d forza dell’attività, visto che i due proprietari vogliono offrire un prodotto nettamente diverso dalla concorrenza e che punta non solo sulla qualità delle materie prime, ma anche sulla creatività delle proprie specialità. Vi renderete conto che anche un gusto banale come il cioccolato è molto più ricercato rispetto a quelli delle altre gelaterie, dove il sapore e la consistenza lasciano il consumatore finale senza fiato. Nota a parte la merita il gusto ‘crema koala’, vi assicuro che ne diventerete dipendenti. Non mi è stato neanche detto in cosa consiste veramente questa crema koala, lasciando anche un pizzico di goloso mistero che ha aumentato la mia voglia di tornare a breve alla gelateria. Ovviamente non ci sono soltanto gelati ma tanto altro, come semifreddi e altri dolci di ogni tipo. Ringrazio Sebastian per la bella ospitalità e se pensate che abbia esagerato in questo articolo allora vi sfido a provare i prodotti del locale e a dire il contrario! 🙂
Simone Ciloni
Mie esperienze personali vissute in hotel, ristoranti e cocktail bar 
Commenti recenti