Lo scorso weekend avevamo voglia di cucina indiana, per questo motivo ci siamo recati a Treviso (via Montello 91) dove potete trovare una location molto famosa e frequentata per gli amanti di quel particolare cibo, il ‘Buddha Indian Restaurant‘. All’ingresso, anche se il locale è molto semplice nel suo design, si viene subito trasportati nella tipica atmosfera indiana, luci calde, colori brillanti, il profumo immancabile delle spezie nell’aria.
La cena inizia con del papadum, una specie di focaccia o cialda croccante con all’interno il cumino, che viene subito portato a tavolo con tre salse di accompagnamento (una a base di yogurt, una piccante e l’ultima dal sapore più dolciastro). Il mio percorso gastronomico è poi continuato con la scelta di un mix di antipasti (fritti e pastellati) a base di samosa di manzo, pollo e verdure; in seguito del basmati speziato con verdure, chicken tandoori ( pollo marinato con spezie e yogurt cotti alla griglia nel tandoor), achari tikka (pollo marinato con yogurt e spezie, mango piccante cotto nel tandoor) e dei gamberi in salsa di anacardi, il tutto accompagnato con del cheese naan (una specie di piadina lievitata cotta sulla piastra con il formaggio) che io personalmente adoro e ne vengono proposte diverse varianti. Per la mia cena ho scelto anche di accompagnare i piatti con una bevanda tipica, il Lassi a base di yogurt e mango. Ringrazio la proprietà del locale per averci ospitato e consiglio agli amanti della cucina e ai curiosi di fare una tappa in questo suggestivo ristorante.
Simone Ciloni
Mie esperienze personali vissute in hotel, ristoranti e cocktail bar 
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