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‘Pavé Milano’, pasticceria moderna e un must per Milano

3 Gen

Annoverato tra le location imperdibili per un dolce momento a Milano, in questi giorni di festa abbiamo avuto la possibilità di visitare ‘Pavé’, pasticceria artigianale a Porta Venezia (via Felice Casati 27). Tra le proposte dei lievitati, qui troviamo il panettone tradizionale che i suoi clienti possono però trovare tutto l’anno.

Un arredo vintage, essenziale, giovane e dinamico accoglie gli avventori del Pavé; ci accomodiamo dopo aver già dato una sbirciata ai dolcetti dalla vetrinetta che si trova subito all’ingresso. Buttando lo sguardo anche oltre il vetro che cela il laboratorio a vista, abbiamo optato per le due proposte del panettone: unafetta classica leggermente intiepidita e la versione panettone toast con crema pasticcera (tiepido, burroso ed avvolgente in tutto il suo sapore). Dalla vetrinetta invece abbiamo scelto una monoporzione di ‘limone&meringa‘ (tartelletta di frolla frangipane alla mandorla, crema al limone e meringa fiammeggiata).

E’ stata una bellissima esperienza e vi consigliamo caldamente a visitare questo locale, non solo per il loro panettone tutto l’anno…

Simone Ciloni

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‘Serge Milano’, il regno del cannoncino gourmet

12 Feb

Lo scorso fine settimana abbiamo deciso di deliziarci con una pausa golosa al ‘Serge Milano’, pasticceria nel cuore del capoluogo lombardo (via Mazzini 8, Duomo).

Qui il protagonista indiscusso è il cannoncino gourmet, prodotto di punta del locale e vera e propria prelibatezza: viene proposto nelle tre varianti con crema pasticcera, zabaione e pistacchio. Come avrete modo di vedere qui di seguito dalla fotogallery, questo pasticcino contraddistingue il locale in quanto propone un classico della pasticceria italiana in una chiave tutta unica che lo contraddistingue dalla concorrenza.

Ma non solo: deliziosi anche i macarons di diversi gusti e le tartellette con crema pasticcera e lamponi. Per ogni evento stagionale (come ad esempio San Valentino, festa del papà) c’è una linea di prodotti adatti per l’occasione, accanto a proposte evergreen che possiamo trovare tutto l’anno (come i brownie con farina di mandorla, biscotti frolla al cioccolato e pistacchio, solo per citarne alcuni).

Il locale è piccolo ma accogliente, adatto sia per uno spuntino veloce all’interno che per ordinare qualche prodotto e mangiarlo fuori facendo una passeggiata tra le vie del centro. E’ possibile anche acquistare una confezione di cannoncini e riempirla con la crema pasticcera nell’apposito tubetto: seguendo le istruzioni che ci vengono fornite è così possibile degustare il pasticcino a casa con la stessa fragranza e qualità.

Ringrazio ancora una volta Aicha per l’ottima degustazione  e di tutto lo staff (Giorgia e Gionni); qui di seguito una fotogallery che siamo sicuri stuzzicherà il vostro interesse…

Simone Ciloni

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