In pieno centro a Milano (nel cuore delle Colonne di San Lorenzo) troviamo una novità che ci ha positivamente stupito: si tratta di ‘Panini di mare’, che dopo Firenze è riuscito a conquistare anche il capoluogo meneghino con le sue specialità.
Il locale ama definirsi il primo ‘Italian Food Concept’, proponendo cioè piatti di pesce di grandi qualità per spuntini e pranzi veloci.
Ho apprezzato particolarmente le proposte che il menù offre a pranzo (l’aperitivo invece è dalle 18 alle 21 offrendo specialmente tapas): è lì che si percepiscono quelli che all’apparenza sembrano piccoli dettagli. Un esempio? La mia insalata con polpo alla griglia e la croccantezza dei due panini col pesce mostrano tutta la freschezza e genuinità delle materie prime, per uno spuntino o un pranzo di qualità avendo di fronte la caratteristica cornice delle Colonne di San Lorenzo.
Ringrazio in primis Giovanni Angiuli e tutto lo staff del ‘Panini di Mare’ per la bella degustazione; ora è arrivato il momento di mostrarvi questa piccola fotogallery….
Simone Ciloni
Mie esperienze personali vissute in hotel, ristoranti e cocktail bar 
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