Nel nostro tour di esperienze siamo sempre affascinati dalle più svariate realtà, passando dai cocktail bar delle grandi città, le zone lounge dei grand hotel fino ad arrivare alle piccole gemme nascoste nei tanti borghi che l’Italia offre. A San Secondo Parmense (comune della provincia di Parma) troviamo una realtà che propone che propone alla sua clientela un prodotto ricercato, legato alla tradizione ma allo stesso tempo in continua evoluzione: si tratta della ‘Nuova Pasticceria Lady’, che negli anni ha ricevuto i massimi riconoscimenti entrando tra le pagine delle guide più importanti come quella del ‘Bar d’Italia’ del Gambero Rosso.
Il locale si affaccia su via Giuseppe Garibaldi all’altezza del civico 37; una volta entrati la pasticceria si sviluppa in verticale e diviso in due parti. Da un lato infatti abbiamo la zona bar con tavolini e bancone, mentre dall’altro c’è una lunga vetrina dove è impossibile non farsi conquistare dall’invitante proposta di pasticceria mignon e biscotti variegati. Lo stile è quello di un bistrot caratterizzato dalla predominanza del bianco che dà grande luminosità all’ambiente.
Siamo arrivati per il momento aperitivo, accomodandoci su uno dei divanetti posti a lato della zona bar; il titolare Angelo Pezzarossa ci ha accolto come sempre con grande ospitalità e vibrazioni positive. Dopo una breve indagine sulle nostre preferenze, Angelo ci ha proposto una rivisitazione personale dell’Americano (con Bitter Fusetti, Carlo Alberto vermouth e Campari) e un calice di ‘Ciù Ciù’ Verdicchio (vino bianco fermo dalle note speziate), in perfetto abbinamento con gli appetizers del giorno (tartine miste di pesce fresco e fregola sarda con vongole e pomodorini).
Voglio ringraziare tutto lo staff della ‘Nuova Pasticceria Lady’ e in particolare Angelo Pezzarossa per la passione che si respira in questo locale dove non è solo il dolce il vero protagonista…
Simone Ciloni
Mie esperienze personali vissute in hotel, ristoranti e cocktail bar 
Commenti recenti