Sappiamo benissimo che Milano è (almeno per quanto riguarda il nord d’Italia) la terra delle innovazioni e il fulcro delle mode (non solo del food) che arrivano dalle metropoli estere.
Nel centro del capoluogo lombardo da pochi mesi (fine marzo) è nata un’attività unica nel suo genere, dove questa volta è un prodotto della tradizione dolciaria italiana a farla da padrone: il tiramisù.
Conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, la prima ‘tiramisuteca’ italiana porta il nome di Mascherpa: è qui che Giuseppe e sua madre Giovanna hanno dato vita a un angolino goloso nel cuore di Milano (via De Amicis 7, Colonne di San Lorenzo). Nella mia recente visita ho potuto analizzare quelle che sono le specialità del locale, dove c’è stato un profondo studio anche per ciò che concerne le bevande calde e fredde. Qui non si bevono infatti semplici tè e caffè, in quanto la materia prima è di alto livello ed è un piacere sorseggiare un infuso caldo nonostante la calura di questi ultimi giorni di estate.
Vi starete però chiedendo qual è il prodotto offerto più particolare: non c’è dubbio che sia il tiramisù scomposto, tre deliziosi savoiardi che fanno da cornice a una deliziosa crema al mascarpone con caffè a parte da bere. Una chicchetta veramente particolare e unica nel suo genere, non lo troverete da nessuna altra parte. Ma non è finita qua: il tiramisù infatti viene proposto in barattolini di plastica di diverse dimensioni (piccola, medio, grande) e in diversi gusti (classico, choco vegan, vegano, mango, frutti di bosco, cannella e tanti altri, mentre c’è una variante mensile che cambia ogni 30 giorni).
Come dolci troviamo anche numerosi cioccolatini mini boule con altrettante creme e deliziose strip che ricordano molto le eclair francesi: cosa aspettate a fare una tappa golosa al Mascherpa (che in dialetto milanese significa appunto mascarpone)? Ringrazio ancora una volta Giuseppe e la gentilissima Giovanna per la bella esperienza che ho vissuto nel loro locale e mi auguro che sia di vostro gradimento la fotogallery che trovate qui di seguito…..
Simone Ciloni
Mie esperienze personali vissute in hotel, ristoranti e cocktail bar 
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