Qualche sera fa abbiamo deciso di cenare alla ‘Filetteria Italiana’ di Milano, ristorante che ha diverse location nel panorama meneghino (noi siamo stati in quella di Corso Garibaldi 17). Il locale in questione è arredato alla moda con uno stile new age e avvolto da un’atmosfera tipica di un bistrot, non è la classica steakhouse e lo si capisce subito iniziando a sfogliare il menu. Inutile dire che il protagonista indiscusso è il filetto, con proposte che vanno dalla classica carne di fassona, vitello e chianina, per aprirsi poi a tagli inusuali quali quello di cervo, renna, zebra, Kobe, coccodrillo, bisonte, struzzo e canguro. Abbiamo voluto optare per una proposta classica (carne di chianina e fassona), e dalla media cottura che sapeva esaltare appieno la qualità della materia prima. Perfetto anche l’accostamento delle salse: la prima consisteva in una maionese con salsa barbecue, pepe rosa e tabasco, mentre l’altra era una crema di carciofi e dolce senape (con yogurt, senape in grani e miele). Se lo desiderate potete abbinare al vostro piatto il perfetto cocktail per un’esperienza di assoluto livello: ringrazio ancora il locale per l’ospitalità ricevuta e spero di attrarre la vostra curiosità con questa mia piccola fotogallery…
Simone Ciloni
Mie esperienze personali vissute in hotel, ristoranti e cocktail bar 
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