Mie esperienze personali vissute in hotel, ristoranti e cocktail bar

Dopo le esperienze maturate in numerosi hotel di lusso come bar manager (e ricevuto diversi riconoscimenti), ora finalmente Luca Marcellin è riuscito nella realizzazione del suo sogno, aprire un cocktail bar a Milano a “5 stelle”, il Drinc (inaugurato nel luglio del 2016) che fosse totalmente a sua immagine e somiglianza.

Un progetto che è iniziato con la ricerca dello spazio che meglio accogliesse il suo sogno: una piccola location dal design semplice ma ricercato, con toni di grigio e materiali “forti” quali il legno e la pelle, il tutto illuminato dalla luce naturale che entra dalle due grandi vetrine, scelte non a caso per catturare l’occhio dei passanti e dall’illuminazione chiara scelta per l’atmosfera all’interno del Drinc.

L’obiettivo del locale è quello di proporre cocktail di alto livello in un ambiente che stimoli alla conversazione, dove poter trascorrere piacevolmente e in relax la propria serata, per tutti coloro che amano bere bene concedendosi  anche più di un drink ma davvero di qualità, una piccola coccola per il palato.

Mentre si sfoglia il listino, in stile mazzetta dei colori, viene portato un bicchiere d’acqua aromatizzata al gelsomino di benvenuto  e poi si continua con l’ampia proposta dei drink: abbiamo assaggiato “Il professore d’inglese” (con gin n°1, vermouth del Professore rosso, Rose’s triple Sec, bitter mandarino/arancio ed essenza di bergamotto), poi mi sono affidato a Luca come mio solito fare (sin dai tempi del ‘Foyer Bar’ del Four Seasons), il tutto accompagnato da una selezione di stuzzicherie e assaggi anch’essi interessanti e veramente di accattivante presentazione. Prima di ringraziare e salutare il nostro amico Luca abbiamo avuto modo di sentire il suo personalissimo “Il lato oscuro del Moscow Mule“, rivisitazione del noto drink del padrone di casa. Bella location, zona centrale e ben accessibile da tutti i punti di vista (via Plinio 32, Lima/Porta Venezia) e buoni drink: cosa aspettate a venire anche voi al Drinc?

Simone Ciloni