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‘Bar Rouge’, il bellissimo rooftop bar e club nel centro di Basilea

19 Ago

Il nostro ‘drink tasting tour‘ svizzero a Basilea è proseguito destinazione ‘Bar Rouge’, rooftop bar e club con una vista mozzafiato a 360 gradi sulla città, una location tra terra e cielo che sorge in Messeplatz al numero 10 (al 30 e 31esimo piano, a 105 metri di altezza). 

Al nostro arrivo ci ha accolto Sascha Straubhaar e accompagnato all’ascensore che porta direttamente all’ultimo piano, dando qualche info sul concept del locale: il rooftop e cocktail bar (aperto fino alle ore 22 per un aperitivo o momento lounge) e due piani di club, dove in uno regna più il genere reggaeton mentre l’altro ha uno stile più open nel design e del sound.

Ci accomodiamo al bancone del lounge club al 31esimo piano già in piene vibes serata disco e subito rimaniamo colpiti dalla vista; non potrebbe essere altrimenti grazie alle vetrate overview su ogni lato della sala dalle quali ammirare l’intera città dall’alto. Anche la drink list si rivela essere una piacevole scoperta: ricercatezza, selezione, ampia scelta di cocktail dai classici alle miscelazioni rivisitate, è raro trovare una proposta simile in uno spazio club discoteca dove al “bere bene” viene data una priorità. Il Bar Rouge invece sceglie di offrire un’esperienza di livello completa e scegliamo di provare il loro ‘Espresso Martini’ (Koskenkorva Vodka origine finlandese, liquore di caffè fatto in casa, espresso, contreau, sciroppo di vaniglia e un bitter al cacao) e dalla proposta mocktails un ‘Virgin amaretto sour’ (analcolico Martini Floreale, sciroppo di amarena kirsch e nota agrumata con succo di limone e arancia e come garnish un big marshmallow fiammeggiato). Bellissima esperienza e la perfetta combo di sapori, luci e suoni; grazie ancora a tutto lo staff e in particolare a Sasha, torneremo per vivere anche il rooftop bar, purtroppo già chiuso al nostro arrivo.

Simone Ciloni

Our Swiss ‘drink tasting tour’ in Basel continued to ‘Bar Rouge’, a rooftop bar and club with a breathtaking 360-degree view of the city, a location between earth and sky located at number 10 in Messeplatz (on the 30th and 31st floors, 105 meters above sea level).

Upon our arrival, Sascha Straubhaar welcomed us and accompanied us to the elevator that takes us directly to the top floor, providing some information on the venue’s concept: the rooftop and cocktail bar (open until 10 pm for an aperitif or lounge moment) and two floors of clubbing, where one is more reggaeton-oriented while the other has a more open style in terms of design and sound.

We sit at the bar of the lounge club on the 31st floor, already in full disco vibes, and we are immediately struck by the view; it couldn’t be otherwise thanks to the panoramic windows on each side of the room from which we can admire the entire city from above. The drink list also turns out to be a pleasant discovery: refinement, selection, a wide choice of cocktails from classics to revisited mixes, it is rare to find a similar proposal in a club disco space where “drinking well” is given priority..

Bar Rouge offers a full-service experience and we have chosen to try their Espresso Martini (Koskenkorva Vodka of Finnish origin, house-made coffee liqueur, espresso, contreau, vanilla syrup, and cocoa bitters) and, from their mocktails selection, a Virgin Amaretto Sour (a non-alcoholic floral Martini, cherry kirsch syrup, and a citrus note of lemon and orange juice, garnished with a large flamed marshmallow). A wonderful experience, the perfect combination of flavors, lights, and sounds.

Thanks again to all the staff for this beautiful moment, especially Sasha. We’ll be back to live the experience in the rooftop bar, which unfortunately was already closed when we arrived.

Simone Ciloni

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‘Blaupause’, cocktail bar e gemma di Basilea con liquori e sciroppi ‘homemade’

19 Ago

Il nostro weekend di Ferragosto è stato un vero e proprio ‘drink tasting tour‘ con destinazione Basilea, città a nordovest della Svizzera attraversata dal Reno. 

Al ‘Blaupause’ (locale di Thierry Dunkel) ci attendeva Beela, raggiunto poi da Gabriel che è stato il nostro punto di riferimento.

Il ‘Blaupause Bar’ (in Utengasse al civico 28) si presenta come un piccolo corner sui toni appunto del blu, un vivace e comodo dehors permette di sorseggiare i drink anche all’aperto (anche se noi preferiamo di gran lunga l’esperienza al bancone). Il colore dominante ci accoglie in una location vibrante, una parte della drink list è riportata a mano su delle lavagnette in parete ed il bancone si presenta come la prefazione della nostra experience. E’ chiaro che il focus del Blaupause è incentrato sull’esaltazione di un prodotto regionale e stagionale grazie alle molte preparazioni homemade, si scorgono liquori e sciroppi e si percepisce già dal mood la passione per una miscelazione non lasciata al caso.

Dalle proposte scegliamo di provare ‘Wasser melone‘ (Blacklabel whisky, dai sentori vanigliati, cocomero/anguria, sciroppo, lime e soda) fresco e fruttato e un ‘Kirsche‘ (sauerkirschbrand ovvero un’acquavite di amarene, tequila e kirsch cordial) dalle note fruttate, aspre con sentore di mandorla amara, il cocktail rappresentativo per eccellenza del territorio. 

La nostra esperienza è terminata con un drink dal flavour alla liquirizia infusa in bitter ‘homemade’, base whisky e vermouth; voglio ringraziare ancora una volta Thierry e i gentilissimi Gabriel e Beela per la grande accoglienza e il calore che ci hanno dimostrato. Ecco qui di seguito una piccola fotogallery…

Simone Ciloni

As you saw in the last article, our Ferragosto weekend was a “drink tasting tour” with destination Basel, a city in northwest Switzerland on the Reno River.

At ‘Blaupause’ (the founder is Thierry Dunkel) Beela and Gabriel were waiting us for a beautiful experience.

The ‘Blaupause Bar’ (at Utengasse 28) presents itself as a small corner in shades of blue, with a lively and comfortable outdoor area allowing you to sip drinks even outdoors (although we much prefer the experience at the counter). The dominant color hugs us in a vibrant location, part of the drink list is handwritten on blackboards on the wall and the counter presents itself as the preface to our experience.

It’s clear that Blaupause’s focus is on showcasing regional and seasonal produce through its many homemade creations. You can see liqueurs and syrups on display, and the atmosphere is imbued with a passion for meticulously crafted mixology. We chase to try the fresh and fruity ‘Wasser melone’ (Blacklabel whisky, with hints of vanilla, watermelon, syrup, lime and soda water) and a ‘Kirsche‘ (sauerkirschbrand, a brandy made from black cherries, tequila and kirsch cordial) with fruity, tart notes with hints of bitter almond, the cocktail par excellence representative of the area.

Our experience ended with a licorice-flavored drink infused with homemade bitters, a base of whiskey and vermouth. I want to thank Thierry and the amazing guys Gabriel and Beela once again for their warm welcome and hospitality…

Simone Ciloni

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Grenzwert,  rilassante cocktail bar nel centro storico di Basilea  

19 Ago

Legato alla gestione dell’Amber Bar (di cui vi parleremo nei prossimi articoli), all’interno di una location più tradizionale nel centro storico di Basilea, abbiamo potuto visitare il ‘Grenzwert Bar’, al civico 14 di Ochsengrasse.

Il Grenzwert si apre ai suoi avventori come il classico pub dove ti aspetti di sedere al bancone o in qualche tavolo nella sala più interna e bere ottima birra nel mood della tradizione tedesca. E’ quindi una sorpresa scoprire che oltre alle spillatrici della bevanda regionale per eccellenza, il locale offra anche una proposta di cocktails, distillati e altre preparazioni di alto livello, varietà di scelta e buona miscelazione, come il nostro ‘Rum old fashioned’ (a base di rum scuro invece che di bourbon come da ricetta classica, zucchero, angostura bitter e zeste d’arancia). 

Atmosfera molto rilassante, buona musica e ottimi drink: qua vogliamo ringraziare Sebastian, lo staff del Grenzwert e soprattutto Cecile (che ci ha permesso di immergerci nel mood anche dell’Amber) per l’ospitalità ricevuta…

Simone Ciloni

Related to the management of the Amber Bar (which we will tell you more about this in the next articles), within a more traditional location in the historic center of Basel, we were able to visit the ‘Grenzwert Bar’ (Ochsengrasse 14)

Grenzwert appears at first sight like a classic pub where you will expect to sit at the counter or at a table in the inner room and drink excellent beer in the spirit of German tradition.. It is a surprise discover that this place also offers a selection of cocktails, spirits and other high-quality preparations, a variety of choice and good mixology, such as our ‘Rum Old Fashioned‘ (dark rum instead of bourbon as per the classic recipe, sugar, Angostura bitters and orange zest).

A very relaxing atmosphere, good music, and excellent drinks: we want to thank Sebastian, the Grenzwert staff, and especially Cecile (who allowed us to immerse ourselves in the Amber atmosphere, too) for their hospitality.

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