Cari amici, oggi voglio parlarvi della Pasticceria Spinelli (via Mosè Bianchi 2, metro Buonarroti) di Milano.
Cosa la rende particolare e degna di nota? Dal 1970 Bruno Spinelli ci delizia con le sue dolci creazioni, con ingredienti genuini e freschissimi. Quello che mi ha colpito di Bruno è la cura del dettaglio, che alla lunga mostra la differenza in positivo rispetto a molti suoi colleghi.
Qual è uno dei punti di forza della Pasticceria Spinelli? Il dolce Arluno (una base di pastafrolla con crema di mandorle profumata al rhum) che è veramente delizioso e si trova anche in formato mignon, ma una delle specialità che mi ha colpito di più è una pasta con ripieno di limone. Fare l’elenco delle prelibatezze di Bruno mi sembra riduttivo perchè offre una panoramica dolciaria davvero variegata, ma una cosa mi sento in dovere di dirla: ogni cannoncino viene riempito con la crema o zabaione al momento dell’acquisto, per dare al prodotto un gusto più fresco e genuino possibile.
Io ringrazio Bruno per l’ospitalità che mi ha concesso e vi inoltro qui di seguito una piccola fotogallery….
Simone Ciloni
Mie esperienze personali vissute in hotel, ristoranti e cocktail bar 
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