Inutile dire che Firenze offre un panorama artistico unico al mondo, ma la città negli ultimi 10 anni è cresciuta esponenzialmente per quanto riguarda la mixology.
Un locale che ha catturato la nostra attenzione e abbiamo avuto modo di visitare è il ‘Bitter Bar’ (via di Mezzo 28/30), nel cuore del centro storico fiorentino. Aperto dal 2016, è dal 2022 che il nuovo proprietario Mehran Lashgari ne ha preso le redini e mandato avanti questo interessante progetto.
Questo cocktail bar infatti già all’ingresso vi accoglierà in un’atmosfera anni ’20, dove il jazz e l’arredamento studiato nei minimi particolari vi riporterà indietro nel tempo.
Dall’Iran Mehran è arrivato a Firenze e la sua ospitalità mediorientale è uno dei punti di forza del ‘Bitter Bar’; da grande esperto di whisky, quest’ultimo lo possiamo ritrovare in numerose creazioni della drink list, tutt’altro che banale.
Questa volta abbiamo optato per un ‘Essenza’ (Laphroaig 10, mizunara, bitter al ciliegio e sherry fino) e un ‘Insolito’ (roku, zafferano persiano, acido dello champagne), due cocktail incredibili!
Termino ringraziando Mehran per la sua grande ospitalità e mi sento di dire che il suo ‘Bitter Bar’ è uno dei locali assolutamente imperdibili della nightlife gigliata…
Simone Ciloni
Mie esperienze personali vissute in hotel, ristoranti e cocktail bar 
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