Oggi vi voglio parlare di un delizioso angolo di pasticceria americana: il Kevin&Victory’s Bakery, che nasce a Cesena dalla passione di due amanti della cultura dolciaria degli Stati Uniti. Al centro c’è la passione per i tipici cupcakes e da lì comincia a prendere la forma di un’ attività in franchising che oggi conta altri due negozi uno a Roma e uno a Milano. Proprio in quest’ultimo negozio, che si trova in Vicolo Lavandai 2/A (zona Navigli) ho avuto la possibilità di assaggiare queste piccole dolci creazioni che nascono da una combinazione tra le ricette derivanti dal “negozio madre” (che devono essere seguite vista la forma in franchising) e il gusto che la proprietaria mette in altrettanti deliziosi cupcakes e anche negli altri dolci sempre ripresi dalla cultura americana.
Entrando in questo dolce mondo ciò che a primo sguardo colpisce è il concept dello stesso negozio, che ricrea un po l’ambiente favola “il paese delle meraviglie” o la casa di marzapane di Hansel e Gretel, dove però ad accogliervi non c’è la strega cattiva anzi la proprietaria Donatella che sembra quasi una sapiente “fata” pasticcera che saprà come coccolarvi in questo momento di dolcezza. L’ambiente è caratterizzato da colori pastello, con predominanza del rosa che contribuiscono insieme ai mille profumi derivanti dalla vicina stanza, dove le piccole creazioni prendono forma, a creare una sorta di esperienza multisensoriale che coinvolge lo sguardo, il gusto e l’olfatto. Nella mia breve tappa obbligatoria in questo fantastico mondo ho potuto assaggiare tre cupcakes accompagnati da un buon caffè: uno fresco e delicato al lime ricoperto da un soffice ciuffo di meringa, l’irrinunciabile red velvet e per finire alla vaniglia e fragola guarnito sopra con un piccolo marshmallow.
Ringrazio nuovamente Donatella e suo marito per l’ospitalità concessami e colgo l’occasione per complimentarmi con loro per la capacità e passione che ben si percepiscono nei suoi dolci: ecco qui di seguito una piccola fotogallery del locale e di queste creazioni golose….
Simone Ciloni
Mie esperienze personali vissute in hotel, ristoranti e cocktail bar 
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