Oggi abbiamo deciso di pranzare da ‘Quore Italiano’, ristorante e pizzeria di Milano che ha diversi locali in città (noi siamo stati in quello di Piazza Gae Aulenti, più precisamente in via Vincenzo Capelli 2), anche se la sua storia comincia nel 2012 a Parma. La location è semplice, ma con un occhio ai dettagli con una grande vetrata sull’esterno che rende lo spazio (anche se di modeste dimensioni) molto luminoso ed accogliente.
Il focus è la cucina italiana, puntando sulla tradizione e la qualità made in Italy delle materie prime con un menù che propone pasta fresca, pizza, primi e secondi piatti tradizionali. La nostra scelta è ricaduta sulle caserecce alla norma (pomodoro di Puglia, melanzane fritte, ricotta salata e basilico) e tagliatelle al ragù di chianina IGP con un contorno di verdure, quando la semplicità è di qualità non può deludere. Siamo rimasti molto soddisfatti di questa scelta: ecco una piccola fotogallery…
Simone Ciloni
Mie esperienze personali vissute in hotel, ristoranti e cocktail bar 
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