Qualche settimana fa sono stato ospite di Antonio Grasso e sua figlia Germana alla nota ‘Pizzeria Gorizia’ di Napoli, locale ricco di storia e tradizione in zona Vomero (via Albini 18\20 traversa via Cilea).
Il ristorante offre una vasta scelta di piatti partenopei e non mancano portate a base di pescato del giorno, ma la punta di diamante del Gorizia è neanche a dirlo la pizza, che viene preparata rispettando quelle che sono le linee della ricetta tradizionale. In questa mia visita ho avuto la fortuna di assaporare un’ottima margherita guarnita con prodotti freschissimi. In seguito il proprietario Antonio mi ha parlato e proposto quella che si rivelò essere una sua golosa invenzione: un’esplosione di sapore a base di una piccola pizza margherita con pomodorini pachino posta al centro dalla quale, come raggi di sole, si aprivano dei piccoli calzoncini con diversi ripieni. Di certo non sono uscito deluso da questa esperienza culinaria, che ho ritenuto essere di altissimo livello: colgo quindi l’occasione per ringraziare nuovamente Antonio, Germana e tutto il suo staff per l’ospitalità riservatami. Qui di seguito vi mostro una ricca fotogallery……
Simone Ciloni
Mie esperienze personali vissute in hotel, ristoranti e cocktail bar 
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